Anthony Bourdain desbravou a história e a gastronomia do Paraguai


Da CNN
07 de novembro de 2020 às 05:00
Anthony Bourdain Paraguai

Anthony Bourdain visita os lugares onde viveu seu tataravô

Foto: Zero Point Zero Productions

O episódio de Lugares Desconhecidos, que será exibido neste domingo (8), mostra quando Anthony Bourdain visitou o Paraguai. Intrigado por uma história familiar, ele escolheu o destino e descobriu mais sobre a comida e a cultura da América Latina.

O chef, que morreu em 2018, decidiu ir ao Paraguai para entender melhor a história do tataravô, que se mudou para o país após a Primeira Guerra Mundial.

Bourdain viajou por paisagens do Chaco Paraguaio, um bioma como o Pantanal que ocupa boa parte do país e conheceu moradores da região.

Ele experimentou as carnes e ensopados característicos da gastronomia paraguaia e também a comida de rua, que é muito popular no país.

O jornalista aprendeu sobre a origem cultural de alimentos e pratos, em especial da famosa sopa paraguaia. 

Leia também:
Bourdain convenceu Obama a comer noodles e beber cerveja no Vietnã
Anthony Bourdain viu a humanidade em todos nós
De miolos de porco a castor: os momentos mais destemidos de Anthony Bourdain

Além da cultura e dos alimentos, o aventureiro conheceu a história da região, incluindo a guerra que opôs Brasil, Argentina e Paraguai no século 19.

Bourdain no Paraguai

Bourdain explora o Paraguai

Foto: Zero Point Zero Productions

O episódio será exibido nesse domingo (1) pela CNN, a partir das 18h30.

A CNN está no canal 577 nas operadoras Claro/Net, Sky e Vivo. Para outras operadoras, veja aqui como assistir à CNN.