Segredo para usar bacon em bolos e sorvete é revelado e leva apenas 30 minutos de preparo com 5 ingredientes
Descubra como preparar um caramelo doce e diversificar a culinária com um prato especial
Um dos alimentos mais populares ao redor do mundo, o bacon também é famoso por sua versatilidade. Apesar de ser utilizado principalmente em pratos salgados como massas, pizzas, pipoca e hambúrgueres, ele também pode ser visto em doces e sobremesas. A cada dia o alimento ganha mais protagonismo na gastronomia mundial.
Sabia que é possível usar criar um caramelo para bolos e sorvetes usando bacon? Confira o passo a passo:
Caramelo de bacon
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
- 300g de bacon fatiado cortado em cubo
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira e deixe o bacon dourando. Então, reserve
- Em uma panela alta, adicione o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo
- Adicione a manteiga e misture até incorporar
- Adicione o creme de leite aos poucos, sempre mexendo para não queimar ou grudar no fundo
- Coloque o shoyu e o bacon, então continue misturando até o açúcar desmanchar por completo
- Desligue o fogo e transfira o caramelo para um pote de vidro
- Sirva com sorvete ou bolo de chocolate meio amargo.
Dica: Utilize uma panela com altura maior, já que o caramelo sobe ao adicionar o creme de leite e há o risco de transbordar caso a panela seja baixa. O caramelo pode ser armazenado por até 15 dias em um pote de vidro esterilizado.
Dia do Bacon
No próximo dia 31 de agosto será celebrada a data conhecida como o Dia do Bacon. A comemoração presta homenagem ao ingrediente presente nas mais variadas culturas alimentares pelo mundo.
De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), aproximadamente 90 mil toneladas de bacon são produzidas anualmente no país.
Oriunda da China há pelo menos quatro mil anos, o alimento se tornou popular na gastronomia e nas refeições populares por todo o mundo. Que tal aproveitar o Dia do Bacon para celebrar com uma nova receita?