Comer fora de casa nos EUA tem se tornado um luxo com escalada do preço de restaurantes
Enquanto os preços dos alimentos aumentaram 1,2% na comparação anual, o valor das refeições feitas em restaurantes subiu 5,1%
Mesmo excluindo os caros menus do Dia dos Namorados nos Estados Unidos -- comemorado em 14 de fevereiro --, está cada vez mais difícil para os americanos comer fora de casa, de acordo com dados do Índice de Preços ao Consumidor de janeiro, divulgado nesta terça-feira (13).
Enquanto os preços dos alimentos aumentaram 1,2% na comparação anual, o valor das refeições feitas em restaurantes subiu 5,1%.
Embora o ritmo da inflação nos produtos alimentares e nos restaurantes tenha abrandado significativamente desde o ano passado, continuam muito mais elevados do que eram antes da pandemia.
Em janeiro de 2023, era mais barato jantar fora, com os preços dos alimentos subindo 8,2% em relação ao ano anterior. Os preços dos alimentos subiram 11,3% um ano depois.
O que está por trás da mudança?
No mundo pós-pandemia, os consumidores têm dedicado mais dos seus orçamentos aos serviços do que aos bens.
A procura de serviços tem exercido uma pressão ascendente sobre os salários, o que, por sua vez, contribuiu para o aumento dos preços.
“As pressões salariais existem”, disse Dana Peterson, economista-chefe do Conference Board, numa entrevista.
Os maiores ganhos na folha de pagamento ocorrem em setores como saúde, governo e lazer e hotelaria, observou ela.
“O lazer e a hospitalidade incluem restaurantes e, por isso, ainda há muita rotatividade, e essas empresas estão a ter de aumentar os salários para atrair e reter mão-de-obra.”
“Acreditamos que muitos destes aumentos refletem o efeito desfasado do forte crescimento salarial em 2023 e acreditamos que o crescimento salarial está agora a abrandar”, afirmaram economistas do Goldman Sachs por meio de nota nesta terça-feira.
No geral, os preços dos serviços – que incluem alimentação fora, transporte e entretenimento – subiram 0,7% em janeiro em relação ao mês anterior. Isso representou 148% do aumento mensal geral de 0,3% nos preços.
