"MasterChef Confeitaria": final tem climão e jurados com nojo de sobremesa
Diego Lozano e Helena Rizzo apontaram falta de higiene em preparo
A final da segunda temporada do "MasterChef Confeitaria" teve um momento de "climão" durante a final, exibida na noite de terça-feira (11), quando os jurados Diego Lozano e Helena Rizzo se recusaram a comer parte da sobremesa de uma das provas, preparada por Leo Salles e Ramiro Bertassin.
Os dois tiveram de criar três sobremesas complexas autorais em 7 horas: uma com viennoiserie (massa folhada ou fermentada), outra dentro de uma cúpula transparente e a última com chocolate em movimento. Com a pressa de entregar o prato, eles esculpiram a cúpula de cristal de açúcar assoprando, e a dupla de jurados citou falta de higiene.
"Você conseguiu executar bem a esfera, apesar de ter trabalhado de uma forma não tão higiênica. Você assoprou e sua barba encostou no açúcar. Quebrei aqui, mas evitei comer", disse Lozano para Salles. Helena avisou que não comeria o caramelo. Ramiro também assoprou o açúcar diretamente com a boca e ouviu um alerta do jurado.
Campeão
Inspirado no passado, presente e futuro, Leo Salles apresentou um arroz doce com raspas de laranja, brioche ao rum e sorbet de especiarias. O diferencial ficou por conta de um convite nominal comestível, escrito à mão, permitindo que os jurados experimentassem o caos e a harmonia de sua performance. A segunda escolha foi um tartar de vieiras com sorbet de pera, crocante de gengibre e bolo de gergelim. Por fim, um entremet de cumaru, cupuaçu e biscuit genoise de cacau, servidos em formato de coração com um prego e uma roleta, simbolizando as feridas e machucados que carrega, "sem deixar de oferecer amor".
Ao longo da temporada, o paulistano criado em Petrópolis (RJ) acumulou sete vitórias, conquistou cinco pins e desbancou 13 concorrentes. "A etapa de executar o plano gerou aflição, tensão e nervosismo, porque o cronômetro é o nosso maior inimigo. Foi uma luta fazer aquilo que idealizei e prometi. É a minha verdade nua e crua. Vocês vão ver muito Leo Salles por aí", comemorou.
