Quem ganhou o "MasterChef Confeitaria"? Conheça o vencedor da 2ª temporada

A segunda temporada do "MasterChef Confeitaria" chegou ao fim na noite de terça-feira (11), com Leo Salles e Ramiro Bertassin elaborando um menu autoral em três passos durante 7 horas na cozinha - recorde do reality culinário. Leo levou a melhor na opinião dos jurados e faturou o troféu e mais R$ 300 mil.

Os dois tiveram de preparar três sobremesas complexas: uma com viennoiserie (massa folhada ou fermentada), outra dentro de uma cúpula transparente e a última com chocolate em movimento. Além dos jurados Diego Lozano, Helena Rizzo e Erick Jacquin, a avaliação inicial contou com o porto-riquenho Antonio Bachour, um dos chefs pâtissiers de mais destaque no mundo. "Sou capaz de elaborar qualquer iguaria", garantiu o vencedor.

Inspirado no passado, presente e futuro, Salles apresentou um arroz doce com raspas de laranja, brioche ao rum e sorbet de especiarias. O diferencial ficou por conta de um convite nominal comestível, escrito à mão, permitindo que os jurados experimentassem o caos e a harmonia de sua performance. A segunda escolha foi um tartar de vieiras com sorbet de pera, crocante de gengibre e bolo de gergelim. Por fim, um entremet de cumaru, cupuaçu e biscuit genoise de cacau, servidos em formato de coração com um prego e uma roleta, simbolizando as feridas e machucados que carrega, "sem deixar de oferecer amor".

Ao longo da temporada, o paulistano criado em Petrópolis (RJ) acumulou sete vitórias, conquistou cinco pins e desbancou 13 concorrentes. "A etapa de executar o plano gerou aflição, tensão e nervosismo, porque o cronômetro é o nosso maior inimigo. Foi uma luta fazer aquilo que idealizei e prometi. É a minha verdade nua e crua. Vocês vão ver muito Leo Salles por aí", comemorou.