Unesp tem teste rápido e barato para detectar metanol em bebidas
Técnica foi aplicada em amostras de gasolina, etanol, vodka, cachaça e whisky, apresentando 100% de precisão nas análises
Pesquisadores do IQ (Instituto de Química) da Unesp, em Araraquara, no interior de São Paulo, criaram um método que identifica adulterações em bebidas alcóolicas destiladas.
Segundo a Agência Unesp de Inovação, o teste é mais "barato, rápido e eficiente que as metodologias disponíveis atualmente" e detecta se os líquidos têm quantidades excessivas de metanol
De acordo com a agência, o teste não exige mão de obra especializada nem laboratórios altamente equipados. A invenção foi patenteada pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
O procedimento é simples: um sal é adicionado à amostra, transformando o metanol em formol. Em seguida, um ácido é usado para gerar mudança de cor na solução, que indica a presença de metanol.
A técnica foi aplicada em amostras de gasolina, etanol, vodka, cachaça e whisky, apresentando 100% de precisão nas análises. Oprocesso leva cerca de 15 minutos para bebidas alcoólicas e 25 minutos para combustíveis.
A coloração final permite classificar o teor de metanol de forma visual:
- Mistura final na cor verde – Sem quantidades significativas de metanol
- Mistura final com tom verde amarronzado – Presença de 0,1% a 0,4% de metanol
- Mistura final na cor marrom - Presença de 0,5% a 0,9% de metanol
- Mistura final na cor roxo - Presença de 1% a 20% de metanol
- Mistura final na cor azul marinho - Metanol 50% a 100%
O objetivo é transformar o método em um kit comercial, que deve custar cerca de R$ 15 por análise, muito abaixo dos R$ 500 da cromatografia gasosa tradicional, que exige equipamentos sofisticados e horas de processamento.
Casos de intoxicação por metanol
O Brasil passou da marca de 100 casos suspeitos de intoxicação por metanol. Segundo o ministro da Saúde, Alexandre Padilha, são 113 casos suspeitos em todo o país. A informação foi dada em entrevista à CNN nesta sexta-feira (3).
São cinco estados com casos suspeitos - São Paulo, Pernambuco, Bahia, Paraná e Mato Grosso do Sul - além do Distrito Federal. Em todo o país, são 11 casos confirmados e 102 em investigação.
Do total de notificações, segundo o Ministério da Saúde, 12 são de mortes. Além óbito confirmado no estado de São Paulo e 11 estão sendo investigados: oito em SP, um em Pernambuco, um na Bahia e um no Mato Grosso do Sul.