USDA aponta oferta menor de carne bovina e alta nos preços do boi gordo

O USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) reduziu a estimativa para a produção de carne bovina em 2026 e 2027, reforçando a expectativa de uma oferta mais restrita de animais no país. O cenário levou o órgão a elevar as projeções para os preços do boi gordo, que devem permanecer em patamares recordes nos próximos meses.

As informações constam no relatório mensal, divulgado nesta quinta-feira (16). Segundo o documento, a produção de carne bovina norte-americana em 2026 foi revisada para 25,288 bilhões de libras, o equivalente a aproximadamente 11,47 milhões de toneladas. O volume representa uma queda de 2,75% em relação às 26,003 bilhões de libras produzidas em 2025.

Para 2027, o USDA também reduziu sua projeção para 25,2 bilhões de libras, o equivalente a cerca de 11,43 milhões de toneladas, mantendo a perspectiva de oferta limitada de carne bovina.

Na avaliação de Geraldo Isoldi, analista da Terra Agro, o relatório confirmou um cenário que já vinha sendo esperado pelo mercado.

"O USDA fez uma pequena revisão para baixo na produção de carne bovina tanto para 2026 quanto para 2027. O relatório veio bastante em linha com o esperado e reforça a menor disponibilidade de animais para abate", afirma.

Segundo o departamento, a redução da oferta está diretamente relacionada ao menor ritmo de abate de bovinos confinados e à retenção de matrizes para recomposição do rebanho. O abate de vacas de corte caiu ao menor nível desde 2015, indicando que os pecuaristas seguem preservando fêmeas para ampliar o plantel.

Preços seguem em alta

Com a oferta mais restrita de animais, o USDA elevou as projeções para os preços do boi gordo nos Estados Unidos. A estimativa para 2026 passou para o equivalente a US$ 83,72 por arroba, enquanto para 2027 a projeção é de US$ 84,77 por arroba. Em 2025, a média foi de aproximadamente US$ 74,81 por arroba.

Considerando rendimento de carcaça de 62,5% e o câmbio PTAX de 16 de julho, a Terra Agro estima que a arroba norte-americana equivale atualmente a US$ 132,90, ou R$ 677,50 por arroba.

Os animais de reposição também seguem valorizados no próximo ano, o USDA projeta preços equivalentes a cerca de US$ 125,42 por arroba em 2026 e US$ 127,33 por arroba em 2027.

Confinamentos desaceleram

Embora o número total de animais em confinamento permaneça elevado, alguns indicadores mostram redução na oferta futura. Em 1º de junho de 2026, o rebanho em confinamento nos Estados Unidos somava 11,682 milhões de cabeças, volume 2,1% superior ao registrado em 1º de junho de 2025.

Já as entradas líquidas nos confinamentos em maio recuaram 10%, para 1,649 milhão de cabeças. Os envios de animais para abate também diminuíram 12%, totalizando 1,551 milhão de cabeças.

Para Isoldi, os dados reforçam que o mercado continuará trabalhando com disponibilidade limitada de bovinos ao longo dos próximos meses.

Comércio exterior e riscos climáticos

O USDA também reduziu ligeiramente suas estimativas para o comércio internacional de carne bovina. As importações dos Estados Unidos foram projetadas em 2,75 milhões de toneladas, enquanto as exportações ficaram próximas de 1,06 milhão de toneladas.

Entre os destinos da carne norte-americana, as vendas para a China caíram 95% em maio na comparação anual. Também houve retração de 54% para o Japão, de 35% para a Coreia do Sul, de 25% para o México e de 18% para o Canadá. Em contrapartida, Hong Kong ampliou as compras em 84%, enquanto Taiwan registrou alta de 4%.

Além dos fundamentos de mercado, o relatório destaca dois fatores de risco para a pecuária norte-americana. O primeiro é a seca: atualmente, 46% do rebanho bovino está localizado em áreas com seca moderada ou superior, contra 16% no mesmo período do ano passado.

O segundo é o avanço da mosca-da-bicheira, sendo que até o dia 9 de julho, o USDA havia confirmado 19 casos ativos da doença no Texas envolvendo bovinos e ovinos.