Champagne e arte dividem a mesa em jantar na Pinacoteca
Maison Lallier apresentou coletivo de profissionais da moda, arte e gastronomia durante jantar com menu harmonizado em cinco tempos
Pratos servidos em peças criadas por uma artista, mesas decoradas especialmente para a ocasião e um menu harmonizado em cinco tempos. Na noite de 27 de outubro, a Pinacoteca de São Paulo recebeu 60 convidados para um jantar que reuniu gastronomia, moda e artes visuais. O champagne acompanhou as preparações do chef Guile Kaesemodel, em uma experiência dedicada às diferentes possibilidades de harmonização da bebida.
O encontro foi promovido pela Maison Lallier, casa francesa de champagne com mais de 120 anos de história e produção marcada pelo trabalho artesanal. A marca, que recentemente anunciou seu patrocínio à Pinacoteca e se tornou o champagne oficial do museu, escolheu o espaço cultural para apresentar o Coletivo Lallier, formado por oito profissionais ligados à criação autoral.
Champagne além dos brindes
Tradicionalmente associado a comemorações, o champagne também encontra espaço ao longo de uma refeição. Na gastronomia, a harmonização considera as características da bebida, os ingredientes e os métodos de preparo utilizados na cozinha. A acidez, por exemplo, contrasta com a gordura de determinados alimentos, enquanto os aromas e a textura das borbulhas influenciam a percepção dos sabores.
Para o jantar na Pinacoteca, Guile Kaesemodel elaborou um menu harmonizado em cinco tempos. A apresentação dos pratos, a decoração das mesas e os detalhes do serviço receberam atenção especial. A escolha das peças utilizadas para servir as preparações também envolveu artistas convidados para a ocasião.
Moda, arte e gastronomia
Apresentado durante o jantar, o Coletivo Lallier reúne oito profissionais da moda, das artes visuais e da gastronomia para desenvolver projetos e experiências em parceria com a maison francesa.
Na gastronomia, o grupo conta com Iago Jacomussi, chef e sócio do restaurante Jacó. A curadora de arte Carol Lauriano também integra a iniciativa.
A moda é representada por Rebeca Nepomuceno, estilista especializada em vestidos de noiva e de festa, e Luiz Cláudio, fundador da Apartamento 03, marca que apresentou recentemente uma coleção na São Paulo Fashion Week.
Completam o coletivo a artista Lilian Malta, a ilustradora Fernanda Peralta e Fabiola e Christian Pentagna, fundadores da Papelaria, estúdio de design e arte em papel.
Criações exclusivas para o jantar
Os integrantes do coletivo participaram diretamente da preparação do evento. A Papelaria desenvolveu a ambientação das mesas a partir de referências à história e à identidade da Lallier. O estúdio tem no portfólio colaborações com marcas como Hermès e Le Bon Marché.
As preparações de Guile Kaesemodel foram servidas em peças criadas por Lilian Malta, artista cujos trabalhos estão presentes em restaurantes brasileiros estrelados pelo Guia Michelin. As cerâmicas integraram a apresentação dos pratos, aproximando o trabalho artístico da experiência gastronômica.
Fernanda Peralta, ilustradora com uma produção ligada ao realismo latino-americano, desenvolveu ilustrações exclusivas para o jantar. A concepção criativa e a organização do projeto ficaram a cargo da agência boutique Complô.
A apresentação do coletivo e o patrocínio à Pinacoteca reforçam a aproximação da Lallier com a produção cultural contemporânea no Brasil. Com mais de 120 anos de história, a maison francesa amplia sua presença no país por meio de parcerias com instituições culturais e profissionais da moda, da arte e da gastronomia.
Beba com moderação.
