Limoncello Spritz será o drink do ano em 2025

Em 2024 o Limoncello Spritz ganhou terreno em diversos países da Europa e tudo indica que o Brasil não ficará para trás.

Extremamente refrescante, cítrico e visualmente irresistível, em 2025 o drink deve chegar por aqui com força total, marcando presença nos mais diversos bares e restaurantes do país.

Qual a diferença do Limoncello para Limoncello Spritz? Limoncello é o licor de limão mais famoso do mundo, feito a partir de 4 ingredientes: álcool, cascas de limão siciliano, água e açúcar. Já o Limoncello Spritz é a mistura do Limoncello com água com gás e espumante.

Com o charme e o sabor da Itália

Fácil de produzir, o Limoncello pode ser feito de forma caseira, como acontece como em diversos locais da Costa Amalfitana. O essencial para um Limoncello bem feito é usar álcool extremamente puro e cascas espessas de limão siciliano. Além disso, esta mistura precisa descansar por pelo menos 45 dias para garantir a cor e a intensidade no sabor cítrico. Após este tempo a mistura é filtrada para na sequencia ocorrer a adição de açúcar. Na sequência a bebida passa mais um mês em repouso, em local arejado e com pouca luz. Para finalizar, uma nova filtragem e a bebida está pronta para ser engarrafada.

Normalmente o Limoncello é lembrado como um digestivo gelado consumido após as refeições. Porém quem está ganhando terreno é o Limoncello Spritz, uma versão jovem e descolada desta bebida, que leva 50 ml de Limoncello, 100 ml de espumante e 30 ml de água com gás. Uma delícia refrescante, servida em copo alto e com muito gelo.

O Limoncello claramente veio da Costa Amalfitana, onde Capri, Amalfi e Sorrento conclamam seu nascimento, mas ninguém sabe ao certo sua origem.

De acordo com a história mais conhecida, por volta dos anos 1900, Dona Maria Antônia Farace tinha um rico e lindo jardim com limões e laranjas. Seu sobrinho, Massimo Canale decidiu, então, produzir a bebida. A partir daí registrou o nome “Limoncello” e abriu um bar, onde passou a comercializá-la.

Com o charme italiano, somado à praticidade na aquisição dos ingredientes e à facilidade no preparo e consumo, a grande aposta, atualmente, é o Limoncello Spritz.

Se no ano passado acertamos ao anunciar que o Fitzgerald ganharia alcance nacional, previsão que, de fato, se realizou, agora é a vez do drink italiano.

As opções mais consagradas de Limoncello no mercado são Limoncello APTK, Villa Massa e Bellini dentre outras marcas.

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