2016 x 2026: restaurantes que completam 10 anos e seguem fazendo sucesso

Aproveitando a trend que dominou as redes sociais em janeiro, em que todo mundo comparava como era em 2016 e como está agora, nos perguntamos: qual era o cenário gastronômico da cidade daquela época? Quais restaurantes abriram em 2016, em São Paulo, e seguem fazendo sucesso até hoje?

Na época, o Instagram ainda não era dominado por vídeos, o delivery não comandava a rotina e ninguém imaginava que viveríamos uma pandemia em que sair para comer se tornaria um programa proibido. Dez anos depois, em 2026, essas casas seguem de pé, atuais e cheias de personalidade, atravessando mudanças de comportamento, mercado e cenário.

Em um setor em constante renovação e em um ambiente nem sempre favorável ao empreendedor, completar uma década vai muito além de resistir ao tempo. É, de fato, motivo de celebração! Por isso, conheça restaurantes que completam 10 anos em 2026 e seguem em alta no concorrido mercado gastronômico de São Paulo.

• Tanit

O Tanit, localizado nos Jardins, é comandado pelo chef catalão Oscar Bosch e apresenta uma cozinha mediterrânea autoral com forte influência espanhola. O restaurante combina técnica refinada e clima descontraído, com menu que valoriza tapas, arrozes, frutos do mar e releituras contemporâneas de receitas clássicas. Em 2025, a casa foi recomendada no Guia Michelin.

Este ano, o Tanit completa 10 anos de funcionamento e com novidades: uma minirreforma no salão, que irá deixar a casa ainda mais elegante e aconchegante. Oscar Bosch também planeja uma repaginada no menu atual, com sugestões que valorizam ainda mais as raízes mediterrâneas do restaurante.

Tanit: Rua Oscar Freire, 145 - Jardins, São Paulo/SP / Tel: (11) 3062-6385 / Horário de funcionamento: terça a sexta das 12h às 16h e das 19h às 00h, sábado das 12h às 17h e das 19h às 00h e domingo das 12h às 17h.

• Cozinha 212

O Cozinha 212 chega aos 10 anos reafirmando uma identidade construída em torno da brasa, da sazonalidade e de uma cozinha autoral cheia de personalidade. Sob o comando do chef Stefan Weitbrecht, a casa valoriza ingredientes frescos e de origem próxima, com destaque para os vegetais orgânicos vindos semanalmente do Mato 212, horta da família do chef em Cotia, que dividem protagonismo com pratos do mar e da terra. Clássicos e pensando para compartilhar, itens do menu como o polvo grelhado com mil folhas de batata, aioli e gremolata, a alface romana morna com aliche, noz pecan e queijo tulha e a berinjela com coalhada de ovelha e amêndoas ajudam a explicar por que o restaurante segue atual e relevante uma década depois.

Cozinha 212: R. dos Pinheiros, 174, São Paulo - SP / Tel.: (11) 93216-5042 / Funcionamento: terça a sexta, das 19h à 1h; sábado, das 13h às 16h e das 19h à 1h. Não abre às segundas e domingos. 

• Ambar Cervejas Artesanais

Com uma câmera fria que abriga 15 torneiras de chopes nacionais e rotativas, o bar de cervejas artesanais também conta com boas opções em latas, incluindo em sua grande maioria, rótulos nacionais e importados. Inaugurado em 2016, a casa tem como sócios Julia Fraga e Fábio Comolatti, dois apaixonados por esse universo que enxergaram uma oportunidade de negócio no que até então era passatempo.

A casa já conquistou diversos prêmios e também recebe cervejas exclusivas do Tank Brewpub, a segunda casa dos sócios que abriu em 2020 e combina bar, restaurante e cervejaria. Para celebrar os seus 10 anos, acabam de lançar a Cerveja 10/10, uma Imperial IPA de 10,10% de ABV, com 10 lúpulos na proporção de 10% de cada um. A cerveja leva lúpulos, como o Chinook, El Dorado, Citra, Mosaic e Amarillo. Essa é a décima cerveja autoral do Ambar, que também já lançou outras autorais aclamadas, como a Ambar Ale, Call me Juicy e Mucha Lutra.

Ambar: Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros, São Paulo/SP / Tel.: (11) 3031-1274 ou (11) 97602-3874 | Horário de funcionamento: segunda das 11h40 às 22h, terça e quarta das 11h40 às 23h45, quinta e sexta das 11h40 à 0h45, sábado das 12h à 0h45.

• Jojo Ramen

Fundado em 2016, o Jojo Ramen se consolidou como uma das casas especializadas mais importantes de São Paulo e teve papel decisivo na popularização do ramen fora do eixo da Liberdade. A primeira unidade, no Paraíso, nasceu a partir de uma extensa pesquisa em mais de 50 estabelecimentos no Japão e nos Estados Unidos e da parceria com o ramen master Takeshi Koitani. Desde o início, a casa se destacou pelo rigor técnico, com caldo cozido por mais de 20 horas e macarrão artesanal, além da proposta de reproduzir o sabor autêntico do ramen japonês a partir de insumos brasileiros, mantendo fidelidade à tradição e identidade própria.

Ao longo da última década, o Jojo Ramen cresceu de forma consistente e hoje opera quatro unidades em São Paulo, no Paraíso, Vila Mariana, Pinheiros e Santa Cecília. O projeto é conduzido pelas sócias Simone Xirata e Yasmin Yonashiro, juntas, elas consolidaram um modelo que alia técnica, hospitalidade e adaptação ao mercado, atravessando a pandemia com fortalecimento do delivery.

Jojo Ramen: Rua Rafael de Barros, 262, Paraíso; Rua Gandavo, 193, Vila Mariana, Rua Padre de Carvalho, 159, Pinheiros e Rua Jesuíno Pascoal 24, Santa Cecília, São Paulo – SP / Funcionamentos: Paraíso e Vila Mariana: segunda-feira a sábado, das 12h às 15h e das 18h às 22h; Santa Cecília: terça-feira, das 18h às 22h; quarta-feira a sábado, das 12h às 15h e das 18h às 22h; e domingo, das 12h às 18h (fecha um domingo por mês); e Pinheiros: terça a sábado, das 12h às 15h e das 18h30 às 22h30; e domingo das 12h às 17h.

• Guilhotina Bar

O Guilhotina Bar está na vanguarda da coquetelaria. Figurando por três anos consecutivos a lista dos World’s 50 Best Bar, chegando a 15ª colocação, a casa recria um clima festivo que estimula a interação entre os clientes e os bartenders, sempre prontos a dar boas sugestões.

A frente do Guilhotina, Marcello Nazareth, conhecido como Naza, celebra os 10 anos com novidade: uma reforma completa no layout da casa que deve reabrir após o carnaval. “Essa reforma, vem justamente de um amadurecimento natural, porque não é só o bar que faz 10 anos. Ao longo dessa trajetória, nós amadurecemos, queremos algo mais confortável, mas mantendo o mesmo espírito, o mesmo clima alegre do Guilhotina que todos conhecem. Continuar sendo um lugar para beber muito bem com os amigos, mas investindo mais na gastronomia”, explica.

Guilhotina Bar: Rua Costa Carvalho, 84 - Pinheiros, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3031-0955 / Funcionamento: terça a sexta, das 18h à 1h, e sábado, das 17h à 1h.

• Bistrot Parigi

O Bistrot Parigi, primeiro bistrô francês sob o comando do restaurateur Gero Fasano, celebra dez anos de história. Localizado na cobertura do Shopping Cidade Jardim, o espaço apresenta uma decoração inspirada nas clássicas casas parisienses. Entre os destaques estão as luminárias de seda, o piso de mármore travertino bege e a seleção de históricas garrafas de vinho e livros da coleção Fasano.

O cardápio, assinado pela chef Vanessa Silva e sob os cuidados de Gero Fasano, apresenta uma seleção de clássicos franceses, reinterpretados com toques da alta gastronomia contemporânea. Para começar, os Ovos Mimosa e Bottarga estão entre as entradas mais pedidas. Entre os principais, destacam-se massas como o Fettuccine com Ragù de Cordeiro e carnes como o Entrecôte Bordelaise, preparado ao molho de vinho tinto. Para finalizar, a sugestão é o tradicional Mil-Folhas, feito com creme de baunilha.

Bistrot Parigi: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 4º andar – Shopping Cidade Jardim / Tel.: (11) 3198-9440 ou WhatsApp: (11) 96631-7303 / Funcionamento: segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sexta-feira, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sábado, das 12h às 17h e das 19h à 0h; e domingo, das 12h às 18h.

• DCK Burger

Sob o comando do chef Renato Fecchio, o DCK Burger comemora 10 anos de trajetória com duas unidades na zona leste, reafirmando seu protagonismo no cenário gastronômico paulistano e convidando o público a celebrar com seus burgers mais emblemáticos.

DCK Burger: R. Demétrio Ribeiro, 605 - Tatuapé / Tel.: (11) 2478-8948 e Av. Zelina, 1110 - Vila Prudente / Tel.: (11) 2367-3442 / Funcionamento das duas unidades: segunda a quinta, das 12h às 23h; às sextas, das 12h às 23h45; aos sábados, das 9h às 23h45; e, aos domingos, das 9h às 23h (aos finais de semana, o American Breakfast é servido das 9h ao meio-dia).

• Rendez-Vous

O café e bistrô Rendez-Vous leva celebra 10 anos de trajetória, reafirmando sua vocação cosmopolita e sua consistência como endereço querido de Pinheiros para refeições descomplicadas. Um dos pilares da casa é o menu executivo servido no almoço, das 12h às 15h30, que inclui entrada, prato principal e sobremesa pelo valor do prato principal. Entre as entradas, destacam-se a salada da casa e o mini tartar de salmão com creme de avocado. Nos principais, aparecem clássicos bem resolvidos, como o estrogonofe de filé mignon, o Saint Peter com legumes ao molho de ervilhas e hortelã, o entrecôte ao molho de mostarda, o Gnocchi aux Champignons e o Poulet, com coxa e sobrecoxa de frango, batatas bolinha e creme de espinafre. Para finalizar, sobremesas leves, como mini profiteroles e panna cotta com geleia de frutas amarelas.

Rendez-Vous: Rua Fradique Coutinho, 179, Pinheiros / Tel.: (11) 2539-8497 / Funcionamento: segunda, quarta, quinta e sexta, das 12h às 23h; aos sábados, das 09h às 23h; e aos domingos, das 09h às 18h30. Não abre às terças-feiras / Pet-friendly.

• Modern Mamma Osteria

Um importante endereço da culinária italiana em São Paulo completa uma década de história, em 2026, a Modern Mamma Osteria, carinhosamente conhecida como MOMA, segue fiel à proposta que a consagrou: reler receitas italianas tradicionais com toques autorais e espírito leve, moderno e acessível. Fruto da parceria entre os talentosos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, o restaurante que nasceu no Itaim, em 2016, e hoje conta com quatro unidades em São Paulo (Jardins e duas em Pinheiros), mantém sua essência e constantes filas na porta.

Entre os grandes sucessos do restaurante, a Lasanheta de Vitelo se tornou um verdadeiro ícone. Criada por Salvatore Loi em 2016, a lasanha “deitada”, servida individualmente, tostada por fora e cremosa por dentro, conquistou o público. Em celebração aos 10 anos da casa, o chef apresenta a Lasanheta “Bianca”, uma nova versão do carro-chefe da casa.

Modern Mamma Osteria: Rua Manuel Guedes, 160 – Itaim Bibi / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h / Rua Ferreira de Araújo, 342 – Pinheiros / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 12h às 21h / Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros, São Paulo – SP / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 12h às 17h / Rua Oscar Freire, 497 – Jardim Paulista, São Paulo – SP / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sexta, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h / WhatsApp: +55 11 93083‑8387.

• Komah Restaurante

Foi em 2016 que a gastronomia coreana ganhou um novo representante em São Paulo e o bairro da Barra Funda entrou na rota dos amantes da boa comida. Por meio de criações que mesclam ingredientes e preparos tradicionais a técnicas e influências de todo o mundo, a cidade passou a conhecer um pouco mais desta cultura alimentar tão rica. De lá pra cá, a casa ampliou o salão para atender a clientela que fazia filas na porta, bem como ganhou um bar de onde saem drinques autorais que também exaltam a tradição coreana. Algo, porém, se mantém igual: a excelência da cozinha. Hoje, sob o olhar atento do chef Daniel Park - que recebeu o bastão das mãos do fundador, Paulo Shin - a cozinha do Komah segue impecável.

Komah: Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378 – Barra Funda, São Paulo – SP / Tel.: (11) 3392-7072 / WhatsApp: (11) 91652-2249 / Funcionamento: segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h30 às 22h; quinta e sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Não abre aos domingos.

• Più

Um dos pioneiros na Rua Ferreira de Araújo, o restaurante Più, do chef Marcelo Laskani, celebra os 10 anos de abertura da sua primeira unidade com o lançamento de 13 receitas exclusivas para a casa.

Fiel às massas artesanais feitas na casa que se tornaram marca registrada restaurante, Laskani destaca o guioza nero di seppia (tingido com tinta de lula) recheado com camarão e glacê de frango finalizado com espuma do fermentado kimchi e broto de coentro (R$ 96) e o bottoni recheado de ossobuco, queijo Mandala e tomilho. O tradicional tiramisù surge como briochemissu, feito com brioche grelhado, creme mascarpone artesanal, espuma infusionada com café, Amarula e crocante de avelã, finalizado com cacau polvilhado.

Più: Rua Ferreira de Araújo, 314, Pinheiros / Tel.: (11) 3360-7718 / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 16h e das 18h30 às 22h30; sexta, sábado, domingo e feriados, das 12h às 23h.

• São Conrado Bar

Dez anos depois de abrir as portas, o São Conrado Bar segue como um endereço que entende o bar como espaço de convivência, conversa e permanência. Em 2026, a casa, com duas unidades na cidade, celebra a trajetória mantendo aquilo que sempre definiu sua identidade: mesa cheia, chopp bem tirado e a importância do encontro.

Na cozinha, o cardápio de boteco ganha leitura cuidadosa, com petiscos como a sobrecoxa desossada marinada no iogurte com molho picante e sour cream, os pastéis de carne e mix de queijos e o bolovo, além de pratos que sustentam a experiência, caso do Oswaldo Aranha, do picadinho e do lombo com tutu. O ritual do brinde segue central, com chopp e cerveja 600 ml e uma carta de drinques assinada por Laércio Zulu. Entre Itaim e Pinheiros, feijoada aos sábados e transmissão de esportes completam o retrato de um bar que envelhece bem.

São Conrado Bar: Rua Aspicuelta, 51 - Pinheiros / Funcionamento: Segunda a sexta, das 16h à 0h; e sábado e domingo, das 12h à 0h / Rua Lopes Neto, 30 - Itaim / Funcionamento: segunda a sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h à 0h.

• Bullguer

Um das pioneiras na técnica de smash burger no Brasil, o Bullguer celebra dez anos de sucesso com uma série de ações especiais, iniciadas em 2025 e que prometem continuar agitando os fãs da hamburgueria. Fundada pelo trio de amigos Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, atualmente, a marca possui 42 lojas espalhadas pelo Brasil e em Portugal.

No cardápio, opções mais simples, como o queridinho Stencil, preparado com pão brioche, carne, queijo prato, cebola roxa, tomate, alface e molho especial, dividem espaço com burgers inovadores, como o Chicken Hot Honey, servido no pão com gergelim e recheado com sobrecoxa de frango frita, queijo prato, picles, maionese da casa e mel apimentado Mbee.

Bullguer: R. Diogo Jácome, 606, Vila Nova Conceição – São Paulo/SP e outros endereços / Tel.: (11) 91098-3801 / Funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h / Pet Friendly.