50 Best Bars 2026: o melhor bar da América do Norte fica em Nova York

A lista dos 50 melhores bares da América do Norte, que inclui estabelecimentos dos Estados Unidos, México, Canadá e Caribe, foi divulgada nesta quarta-feira (22) em um evento em Vancouver, no Canadá.

Bares de dois dos maiores polos de coquetelaria, Cidade do México e Nova York, vêm alternando o topo da lista North America’s 50 Best Bars desde sua criação e, na noite passada, foi um endereço da Big Apple que ficou com o primeiro lugar.

O Sip & Guzzle, em Nova York, foi o grande campeão da noite. Com apenas dois anos, o bar de dois andares oferece duas experiências diferentes: no Sip, que fica no térreo, há coquetéis sofisticados e com influências japonesas elaborados por Shingo Gokan e Ben Yabrow. Já o Guzzle, no piso superior, é um pub nova-iorquino animado que serve coquetéis clássicos e algumas releituras divertidas assinadas por Steve Schneider.

O pódio ficou completo com o Bar Mauro, da Cidade do México, que no ano anterior ocupava a 14ª colocação e, neste ano, chegou ao segundo lugar, e com o Bar Snack, de Nova York, que estreou no ranking já em terceiro.

Destaques das principais cidades

Nova York continua como capital mundial dos coquetéis, com 13 bares da cidade na lista. O bom desempenho reflete a riqueza de talentos e a constante inovação em estilos e conceitos, de acordo com a premiação. Só no top 10, a cidade garantiu quatro posições com o Sip & Guzzle (1º), Bar Snack (3º), Schmuck (4º) e Superbueno (9º).

A Cidade do México também merece destaque, tendo sido representada pelo Bar Mauro (2º), eleito o Melhor Bar do México, Tlecān (5º), Handshake Speakesy (12º), Form + Matter (13º), Licorería Limantour (20º), Kaito del Valle (25º) e Baltra Bar (48º).

A melhor posição do Canadá ficou com o The Keefer Bar, em Vancouver (7º). Outros bares de Vancouver incluem o June on Cambie (17º), o Prophecy (32º) e o Botanist Bar (38º). Já Toronto marcou presença com o Bar Pompette (8º), o Library Bar (19º), o Mother (22º) e o Civil Works (29º).

No total, o ranking contempla 28 bares dos Estados Unidos, 11 do México, oito do Canadá e três do Caribe.

Veja a lista completa:

1. Sip & Guzzle, Nova York
2. Bar Mauro, Cidade do México
3. Bar Snack, Nova York
4. Schmuck, Nova York
5. Tlecān, Cidade do México
6. Jewel of the South, Nova Orleans
7. The Keefer Bar, Vancouver
8. Bar Pompette, Toronto
9. Superbueno, Nova York
10. El Gallo Altanero, Guadalajara
11. Kumiko, Chicago
12. Handshake Speakeasy, Cidade do México
13. Form + Matter, Cidade do México
14. True Laurel, São Francisco
15. Clemente Bar, Nova York
16. Best Intentions, Chicago
17. June on Cambie, Vancouver
18. Mecenas, Guadalajara
19. Library Bar, Toronto
20. Licorería Limantour, Cidade do México
21. Cure, Nova Orleans
22. Mother, Toronto
23. Martiny’s, Nova York
24. Bekeb, San Miguel de Allende
25. Kaito del Valle, Cidade do México
26. La Factoría, San Juan
27. Gus' Sip & Dip, Chicago
28. Mírate, Los Angeles
29. Civil Works, Toronto
30. Bisous, Chicago
31. Angel's Share, Nova York
32. Prophecy, Vancouver
33. Overstory, Nova York
34. Press Club, Washington DC
35. Double Chicken Please, Nova York
36. Bar Madonna, Nova York
37. Attaboy, Nova York
38. Botanist Bar, Vancouver
39. Service Bar, Washington DC
40. Maison Premiere, Nova York
41. Pacific Cocktail Haven, São Francisco
42. Café La Trova, Miami
43. Selva, Oaxaca
44. Daisy Margarita Bar, Los Angeles
45. Employees Only, Nova York
46. Viceversa, Miami
47. Bandista, Houston
48. Baltra Bar, Cidade do México
49. Library by the Sea, Grande Caimão
50. Bon Vivants, Nassau

Como funciona a votação

O ranking dos 50 Melhores Bares da América do Norte reflete as melhores experiências em bares com base nos votos dos membros da Academia, que são especialistas anônimos da indústria de bares da América do Norte (incluindo bartenders, proprietários de bares, mídia especializada em bebidas e conhecedores de coquetéis bem viajados) dos EUA, Canadá, México e Caribe.

A Academia deste ano é composta por mais de 300 votantes. Essa mudança foi implementada para garantir que um número maior de vozes diversas seja ouvido no processo de votação.

Assim como em todas as listas dos 50 Melhores para restaurantes, bares e hotéis, 25% dos membros da Academia são renovados anualmente para manter as perspectivas dinâmicas e relevantes. Os membros da organização 50 Melhores não votam e não controlam a composição da lista; esse é o papel coletivo da Academia de votação. Isso significa que os bares não podem se inscrever para estar na lista e nenhum patrocinador tem qualquer influência sobre a lista.