Espresso Martini: aprenda 5 versões do clássico coquetel

É inegável que o café é uma das bebidas mais consumidas no Brasil. Para se ter uma ideia, o brasileiro consome, em média, 1.430 xícaras por ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). O produto também é versátil, sendo aliado na coquetelaria para um Espresso Martini, um clássico moderno. 

Acredita-se que o drinque foi inventado nos anos 1980 pelo bartender britânico Dick Bradsell, que misturou vodca, licor de café e café expresso. Assim, o coquetel volta aos holofotes nesse 24 de maio, Dia Nacional do Café e do Barista.

O interesse pelo Espresso Martini, inclusive, tem aumentado nos últimos tempos: as buscas cresceram 34% em 2024 em comparação ao ano anterior, alcançando 1,4 milhão de buscas em determinados meses, de acordo com o Meet Glimpse, extensão do Chrome que turbina o Google Trends com dados.

Para brindar a data, confira cinco variações do coquetel abaixo.

Aprenda a fazer cinco versões do Espresso Martini em casa: 

1. Stoli Sydney Espresso Martini

A receita leva um toque de coco ralado e nibs crocantes de chocolate. 

Ingredientes

• 50 ml de vodca Stoli Vanilla ou Stoli Premium
• 15 ml de xarope de coco
• 15 ml de licor de café
• 30 ml de expresso
• 1 pitada de sal marinho 

Preparo: Adicione todos os ingredientes e gelo a uma coqueteleira e agite bastante até gelar. Coe em uma taça de martíni previamente resfriada e decore com chocolate ralado. 

2. Lazarus 

Foi criado nos anos 2000 no antigo bar Atrium, que funcionou em Leeds, na Inglaterra. Para a versão, o mixologista David Whitehead incorporou o conhaque na receita.  

Ingredientes 

• 30 ml de vodca
• 15 ml de conhaque (brandy)
• 30 ml de licor de café
• 30 ml de café expresso (fresco e quente) 

Preparo: Resfrie previamente uma taça coupe. Em uma coqueteleira com gelo, adicione todos os ingredientes e agite bem até a mistura ficar bem gelada. Coe para a taça coupe e finalize decorando com três grãos de café sobre a espuma. 

3. Lotus Espresso 

Proveniente do Lotus Bar, em Sydney, na Austrália, esta versão destaca o sabor do café, mas adiciona notas agridoces e terrosas graças à presença do xarope de maple.  

Ingredientes 

• 60 ml de vodca 
• 15 ml de licor de café
• 10 ml de xarope de maple
• 30 ml de café espresso (fresco e quente) 

Preparo: Resfrie previamente uma taça de martíni. Em uma coqueteleira com gelo, adicione todos os líquidos e agite bem. Coe para a taça e decore com três grãos de café sobre a espuma. 

4. Spanish Espresso Martini 

O coquetel leva toque de baunilha e notas herbais suaves e delicadas. 

Ingredientes 

• 30 ml de vodca 
• 30 ml de Licor 43  
• 40 ml de café expresso (fresco e quente) 

Preparo: Resfrie previamente uma taça coupe. Em uma coqueteleira com gelo, adicione todos os itens, agite bem e coe para a taça. Finalize decorando com três grãos de café sobre a espuma. 

5. Turkish Coffee Cocktail 

Nesta versão, o café turco e árabe é aromatizado com cardamomo. Assim, o drinque ressalta as notas aromáticas de eucalipto e cítricos da especiaria. Foi criado por Simon Difford, editor e publisher do site Difford’s Guide, da Inglaterra.

Ingredientes 

• 5 sementes de cardamomo verde
• 45 ml de vodca
• 45 ml de café expresso (fresco e quente)
• 15 ml de xarope de açúcar  

Preparo: Macere o cardamomo no fundo da coqueteleira e acrescente os demais ingredientes com gelo. Agite bem e coe em uma taça previamente resfriada. Finalize decorando com três grãos de café flutuando sobre a espuma.