O que comer na Copa 2026: 11 pratos nas cidades-sede dos EUA
Do churrasco do Texas à icônica pizza de Nova York, confira o que saborear entre os jogos durante o maior evento esportivo do ano
O maior evento esportivo do ano está prestes a começar: a Copa do Mundo 2026 tem pontapé inicial no dia 11 de junho e segue até 19 de julho. Pela primeira vez, a organização do torneio será dividida entre três países: Canadá, México e Estados Unidos.
Além da oportunidade de conhecer pessoas de diferentes territórios e de acompanhar o esporte mais famoso do mundo, esta é uma chance de provar diferentes sabores. Só nos Estados Unidos, 11 localidades receberão jogos: Atlanta, Boston, Dallas, Filadélfia, Houston, Kansas City, Los Angeles, Miami, Nova York/Nova Jersey, região da Baía de São Francisco e Seattle.
Se a ideia é visitar algum desses destinos, o CNN Viagem & Gastronomia separou um prato representativo de cada local. Os sabores misturam frutos do mar, churrasco e até sanduíches de origem cubana.
Vale destacar que a seleção traz apenas sugestões do que provar nas cidades-sede, pois certamente há vários outros pratos significativos em cada região.
Confira 11 pratos para provar nas cidades que recebem a Copa do Mundo nos EUA:
1. Barbecue Ribs (Atlanta, Geórgia)
Uma vez em Atlanta, você deve provar o churrasco de costelinha ao estilo sulista dos Estados Unidos. O prato é tipicamente feito com costelas de porco assadas lentamente por um longo período e em baixa temperatura, até ficarem bem macias.
A carne é temperada antes, seja marinada ou com tempero seco. Geralmente, a marinada é feita com molho inglês ou mostarda, especiarias, ketchup, açúcar mascavo e até uísque e mel. Depois, já na grelha, as costelas são cobertas com molho barbecue picante.
2. Boston Cream Pie (Boston, Massachusetts)
Apesar de levar o nome de torta, a sobremesa está mais para um bolo recheado. O prato consiste em um creme de confeiteiro doce entre duas camadas de bolo, finalizado com uma cobertura suave de chocolate.
A receita parece ter surgido no antigo Parker House Hotel de Boston, agora Omni Parker House, que abriu as portas em 1855. A torta de creme de Boston é a sobremesa oficial do estado de Massachusetts.
3. Tacos (Dallas, Texas)
Com influência mexicana, os tacos são um símbolo do sul dos Estados Unidos e refletem a cultura Tex-Mex. Uma das versões mais populares é o breakfast taco, que combina tortillas de milho com ovos mexidos, bacon, queijo, batatas e outros ingredientes, servidos pela manhã.
4. Philly Cheesesteak (Filadélfia, Pensilvânia)
O prato mais representativo da Filadélfia é o Philly Cheesesteak, um sanduíche quente com fatias finas de carne, generosas porções de queijo provolone derretido e pimentões e cebolas salteadas a gosto. O lanche é uma das comidas rápidas mais populares da cidade.
5. Fajitas (Houston, Texas)
Em Houston, onde a culinária Tex-Mex também é muito presente, um prato representativo são as fajitas. O prato é feito com tortillas de farinha de trigo, que podem ser recheadas com tiras de carne, de frango grelhado, camarão e até mesmo de vegetais. Os acompanhamentos típicos incluem alface, creme azedo, queijo, tomate ou guacamole.
6. Burnt ends (Kansas City, Missouri)
O "burnt ends" é um preparo bastante famoso em Kansas City. Trata-se das extremidades do peito bovino, que correspondem a pedaços mais gordurosos de carne, que passam por um processo de defumação. Assados na churrasqueira, costumam ser servido em cubos, podendo ser cobertos com molho barbecue até caramelizarem por fora e ficarem macios por dentro.
7. French Dip Sandwich (Los Angeles, Califórnia)
Clássico de Los Angeles, o French Dip consiste em fatias finas de rosbife em um pão macio, geralmente baguete. O diferencial é que vem acompanhado de um molho de carne para mergulhar o sanduíche antes de comê-lo. Algumas pessoas adicionam queijo, como suíço, Monterey Jack ou gorgonzola para realçar o sabor.
8. Sanduíche cubano (Miami, Flórida)
Não se sabe ao certo se este sanduíche nasceu na Flórida ou em Cuba, mas a verdade é que ele se tornou muito popular tanto em Miami quanto em Tampa. A teoria mais difundida é que a receita surgiu entre trabalhadores cubanos que emigraram para a Flórida.
O lanche é servido em pão cubano com mostarda, carne de porco assada (chamada de lechón), presunto, queijo suíço e picles fatiados. É uma refeição simples, farta e acessível, além de ter variações, a depender do restaurante e da cidade.
9. Pizza ao estilo nova-iorquino (Nova York, NY)
A pizza está presente em qualquer lugar do mundo, mas a pizza ao estilo nova-iorquino, como o nome sugere, se consolidou na cidade. É uma evolução da clássica redonda napolitana. Entre suas características mais marcantes estão: fatias grandes, massa fina e bordas crocantes e flexíveis.
As fatias costumam ser dobradas para facilitar o consumo rápido e casual. A versão faz parte da chamada "slice culture", conceito ligado ao jeito nova-iorquino de consumir pizza rápida, barata e sem formalidade.
10. Cioppino (São Francisco, Califórnia)
Na região de São Francisco, o cioppino é um prato emblemático. Trata-se de um ensopado de frutos do mar cuja origem remonta ao fim do século XIX, quando pescadores, sobretudo italianos e portugueses, voltavam a terra firme e reuniam o pescado do dia em uma única panela.
Leva peixe, mariscos, camarões e, às vezes, caranguejo, cozidos em um molho à base de tomate, vinho e ervas.
11. Bolinho de caranguejo Dungeness (Seattle, Washington)
O caranguejo-dungeness (Metacarcinus magister) é encontrado nas águas do Oceano Pacífico, na costa oeste da América do Norte e, por isso, os bolinhos feitos com a sua carne são bastante consumidos na região de Seattle.
O prato é tipicamente feito com caranguejo, maionese, pimentão vermelho, aipo, cebola, ervas, farinha panko, temperos e ovos. Depois de moldados em formato redondo, os bolinhos são empanados e fritos ou assados até ficarem crocantes.
