Onde os chefs comem? Com Ariani Malouf, em Miami, na Flórida

A cidade de Miami, na Flórida, é um destino vibrante durante o ano inteiro, atraindo visitantes com suas praias deslumbrantes, vida noturna animada e uma ampla gama de eventos e esportes. Outro grande atrativo da cidade é a diversidade de restaurantes, que vão desde opções mais simples até os renomados estabelecimentos estrelados.

Quer saber onde saborear pratos deliciosos em Miami? A chef cuiabana Ariani Malouf, do Mahalo Cozinha Criativa, pioneira na culinária contemporânea do Mato Grosso, esteve na cidade e compartilha suas dicas. Com 18 anos de sucesso à frente de seu restaurante, ela acumula diversos prêmios, como o título de “Melhor Restaurante do Centro-Oeste”, concedido pela Revista Prazeres da Mesa, o “9º Melhor Restaurante do Brasil”, segundo o Trip Advisor, e o prêmio de “Melhor Restaurante da Cidade”, da Veja Comer & Beber.

Veja 5 restaurantes para conhecer em Miami, segundo Ariani Malouf:

Abbalé

Com duas unidades, uma no bairro de South Beach e outra em Aventura, eu amei o restaurante Abbalé. O local tem opções de café da manhã, almoço e jantar, oferecendo um cardápio de cozinha mediterrânea moderna, com receitas frescas e, ao mesmo tempo, super bem temperadas.

Dos chefs Sam Gorenstein e Omer Horev, fiquei com vontade de provar todas as entradas do cardápio. Inclusive, indico pedir a couve-flor crocante com tamarindo. Vale provar também a sobremesa Malabie, de coco com romã.

Abbalé: South Beach – 864 Commerce St, Miami Beach, FL/ Tel.: +1 (239) 933 6422/ Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 11h às 16h30 e das 17h30 às 22h; às sextas, das 11h às 16h30 e das 17h30 às 23h; aos sábados, das 10h às 23h; aos domingos, das 10h às 22h.

Kyu

O restaurante Kyu fica em Wynwood, bairro que adoro passear e acaba sendo uma parada obrigatória quando estou circulando por Miami. Tem uma pegada asiática, com muitas preparações na brasa, o que dá um toque bem especial nos sabores.

Além disso, a casa traz uma proposta sustentável. Os meus queridinhos do cardápio foram o Salmon crispy rice, a famosa couve-flor assada e o Bao. Minha dica é aproveitar bem os aperitivos, que são divinos e um pouco picantes.

Kyu: 251 NW 25th St, Miami, FL 33127/ Tel.: +1 (786) 577-0150/ Horário de funcionamento: almoço e jantar — segunda e terça, das 17h às 22h; às quartas, das 12h às 22h; quinta a sábado, das 12h às 23h; aos domingos, das 16h às 22h; brunch — aos domingos, das 12h às 16h. 

Delilah Miami

O Delilah Miami é um clube sofisticado e moderno, localizado no bairro de Brickell, no coração de Miami, oferecendo uma atmosfera sensual com jazz ao vivo. Sua decoração é deslumbrante, e ainda conta com dançarinas elegantes que passam pelas mesas, criando uma experiência única. O local é perfeito para quem busca um ambiente animado, boa música e uma excelente gastronomia.

Quando visitar, não deixe de experimentar o Fried Chicken e as saladas, que são servidas super geladas e crocantes. É fundamental fazer reservas (assim como quase em todos os restaurantes e locais de Miami). O Delilah também possui unidades em Los Angeles e Las Vegas.

Delilah Miami: 301 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131, Estados Unidos / Tel.: +1 (305) 400-4657 / Horário de funcionamento: terça-feira a domingo, das 18h às 2h; fechado às segundas-feiras.

Avra Miami

O que me encantou no Avra, localizado a cerca de 40 minutos do centro de Miami, em Sunny Isles Beach, foi o frescor dos peixes e frutos do mar. Os ingredientes ficam expostos sobre gelo, como em um mercado, e você pode escolher o que deseja degustar.

As receitas são simples, a ideia é realmente realçar o sabor autêntico dos ingredientes. Eu com certeza retornaria, especialmente para saborear os mexilhões ao molho de tomate e vinho branco, que são simplesmente deliciosos.

Vale lembrar que há outras unidades da casa em Nova York, Los Angeles e Dallas. As reservas são feitas no site oficial.

Avra Miami: 17945 Collins Ave., Sunny Isles Beach, FL 33160/ Tel.: +1 (786) 807-7555/ Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 17h às 22h; de quinta a sábado, das 17h às 23h.

Motek

Com várias unidades em Miami, estive em dois endereços do Motek e super recomendo para quem estiver passeando pelo Aventura, a cerca de 40 minutos do centro da cidade, experimentar a cozinha do local. Não dá para dizer que é só um restaurante libanês: com um toque contemporâneo, o Motek oferece sabores de todo o Oriente Médio.

Um dos pratos que mais gostei foi o Homus com cordeiro. Outra coisa boa é que o restaurante permanece aberto durante a tarde, permitindo que você visite a qualquer hora do dia. As reservas podem ser feitas no site oficial.

Motek Aventura: 19565 Biscayne Boulevard 946, Aventura, 33180, FL/ Tel.: +1 (305) 974-2626/ Horário de funcionamento: de segunda a quinta e aos sábados e domingos, das 10h às 22h; às sextas, das 10h às 23h.

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