Pacato reúne 10 chefs para festival de rua e jantar especial em BH

O restaurante Pacato, em Belo Horizonte, comemora cinco anos com uma programação especial nos dias 18 e 19 de outubro. Para celebrar a data, o chef Caio Soter e Daniel Duarte, chef executivo da casa, recebem oito cozinheiros convidados para uma edição do festival Sem Reserva e um jantar a 20 mãos.

Entre os participantes estão Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem, em Salvador; Cláudia Krauspenhar, do K.sa, em Curitiba; Elia Schramm, do Babbo Osteria, no Rio de Janeiro; além de Rubens Catarina, Felipe Rameh, Bruna Martins e Henrique Gilberto.

No domingo (18), das 14h às 22h, o Sem Reserva ocupa também a calçada do restaurante, com DJ, mesas ao ar livre e dez pratos, cada um assinado por um dos chefs. As porções poderão ser escolhidas livremente e compartilhadas, sem sequência obrigatória. A programação inclui ainda um oyster bar na abertura e um arroz preparado na paellera para encerrar a festa. O evento é aberto ao público, sem necessidade de reserva, e espera receber cerca de 500 pessoas.

Já na segunda-feira (19), os dez cozinheiros se reúnem para um jantar a 20 mãos, com menu degustação de cinco tempos. A proposta é apresentar as criações em um formato mais informal, com snacks e pratos para compartilhar no centro da mesa. O valor é de R$ 350 por pessoa, com bebidas cobradas à parte.

Fundado em 2021, o Pacato tem como ponto de partida a culinária mineira, reinterpretada a partir de pesquisas sobre ingredientes, receitas e produtores locais. Ainda em outubro, a casa apresenta o menu Nostalgia, que revisita pratos servidos em diferentes momentos de sua trajetória.

Pacato: Rua Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes – Belo Horizonte - MG / Reservas: (31) 98324-8736 (telefone e WhatsApp)