Carnaval 2026: conheça os menus dos principais camarotes do Brasil

Os desfiles das escolas de samba e os trios elétricos são as grandes estrelas do Carnaval. Todo mundo quer sentir o clima, ver as cores e acompanhar a festa na Marquês de Sapucaí, no Sambódromo do Anhembi, no circuito Barra-Ondina e em diversos outros cantos do Brasil.

Os camarotes oferecem visão privilegiada dos desfiles, shows privados com artistas e até experiências de bem-estar. Nesses lugares, é claro que a gastronomia não poderia ficar de lado. Alguns dos principais camarotes do Brasil oferecem serviço "all-inclusive" com cardápio assinado por chefs estrelados ou restaurantes famosos.

O chef Onildo Rocha, do Notiê, por exemplo, será responsável pela gastronomia das áreas corporativas e pelas estações de comida no receptivo do Camarote Bar Brahma, em São Paulo. Já a chef Morena Leite, do Capim Santo, vai servir comidinhas no Camarote Alma Rio e no Nosso Camarote, no Rio de Janeiro.

O CNN Viagem & Gastronomia fez um giro por camarotes do Rio de Janeiro, São Paulo e Salvador e compartilha os cardápios dessas festas. Confira:

Rio de Janeiro

Camarote Alma Rio

O Buffet Capim Santo, da chef Morena Leite, será responsável pela gastronomia do Camarote Alma Rio. Assim como no ano passado, o serviço terá pratos quentes e frios, ilha de antepastos e coquetel. Já a Penetteria, que servirá sanduíches e hambúrgueres, é novidade no cardápio. Tudo será decorado com uma cenografia tropical, promovendo a diversidade cultural e gastronômica no Sambódromo, segundo Morena.

Alguns dos lanches que estarão disponíveis são focaccia recheada de mortadela, creme de burrata, rúcula e pesto de pistache; ciabatta com salaminho italiano e mostarda Dijon; e baguete de berinjela grelhada com requeijão cremoso, tomatinhos e alface crespa.

No buffet, um dos destaques serão as paellas de arroz negro com frutos do mar e valenciana com açafrão da terra. Por fim, os festeiros que ficarem na festa até o sol raiar poderão aproveitar o café da manhã brasileiro com raízes, frutas e pão de queijo fresquinhos.

Os ingressos para o Alma Rio estão na faixa de R$ 6.500 a R$ 7.000 nos dias de desfile do Grupo Especial (domingo a terça-feira) e das Campeãs (21 de fevereiro), dependendo do lote. O camarote também oferece opções de pacote por R$ 18 mil e R$ 22 mil. Confira todas as opções de ingressos.

Camarote Allegria

A chef Tassi Lage montou o cardápio do Camarote Allegria para contar a história dos 10 anos dessa festa. "A gente fez uma curadoria dos pratos que viraram ‘clássicos’ ao longo da década, aqueles sabores que o público pede, reconhece e associa imediatamente ao camarote", conta ao CNN Viagem & Gastronomia.

A chef explica que servirá uma comida com memória afetiva e, ao mesmo tempo, com técnica adaptada ao contexto da Sapucaí, com opções que funcionam bem do início da noite ao amanhecer.

O menu incluirá ilha de antepastos e queijos; pratos quentes em bowls, como picadinho de filé e moquequinha de peixe e banana-da-terra; estações de massas e pizzas; e buffet de fast food. De manhã, o buffet de café da manhã acompanhará o nascer do dia na Sapucaí.

Localizado no Setor 11, o Camarote Allegria oferece open bar e open food, além de uma programação intensa com oito dias de festas, incluindo atrações musicais de destaque. Os ingressos nos dias de Carnaval estão na faixa de R$ 3.090 a R$ 4.490 para mulheres e de R$ 3.790 a R$ 5.390 para homens. Confira todas as opções de entradas no site.

Camarote Nº 1

Com assinatura da Viko Gastronomia, sob o comando do chef Viko Tangoda, o Camarote Nº1 levará uma proposta diferente em cada andar da festa. No primeiro, os foliões vão encontrar petiscos e opções de fast food. No andar do meio, serão servidos pratos executivos, sobremesas, caldos e cremes. Já o terceiro andar, onde acontecem os shows, contará com outras opções de fast food com a pizzaria Domino's e a hamburgueria Maturatta Friboi.

O chef se preocupou em levar brasilidades à Sapucaí, como croquetinho de cordeiro, coxinha cremosa de galinha com catupiry e bolinho de moqueca de camarão com um toque de pimenta de cheiro e dendê. O cardápio também contará com pratos de culinárias ao redor do mundo, como asiática, com baos recheados. A estação de pastas terá penne piccolini, tortelli de muçarela e de ricota com zest de limão siciliano, servidos com molho de tomate ao sugo ou com manjericão e molho funghi.

Dos assados, as opções serão maminha assada com minilegumes, cebolas douradas e arroz, além de pernil de leitão marinado na cachaça, que também acompanha arroz e batata rosti de forno com creme de gruyère e bacon.

Para adoçar a noite, os presentes poderão degustar gelatos, tortas, entremets e brownie de chocolate com nozes, por exemplo. Por volta das 5h, o buffet servirá caldos quentinhos para recarregar as energias. Os sabores serão caldo verde com paio, creme de cenoura com gengibre ou de abóbora com roquefort.

Localizado em frente aos jurados e ao lado do primeiro recuo da bateria, o Camarote Nº 1 tem mais de 30 anos de tradição no Setor 2 da Marquês de Sapucaí. Quem tiver interesse, pode garantir os ingressos, que estão na faixa de R$ 4.550 e R$ 5.750.

Nosso Camarote

Pelo oitavo ano consecutivo, a gastronomia do Nosso Camarote será comandada pela chef Morena Leite, do Capim Santo. Desta vez, os amantes da culinária mineira poderão comemorar: o cardápio terá receitas como creme de milho verde, barriga de porco à pururuca e pão de queijo no café da manhã. Doce de leite e goiabada também farão parte do cardápio, inspirado em dois novos restaurantes que a chef está prestes a conduzir no Instituto Inhotim.

Morena ainda preparará um cardápio inspirado nos botecos cariocas. Isso porque, nesta temporada, o camarote irá inaugurar a área Nosso Samba, onde o público poderá saborear coração de galinha, queijo coalho, frango a passarinho e pastéis de vento, com recheio a ser escolhido na hora do preparo.

O Nosso Camarote encontra-se no Setor 10, ao lado dos jurados. Os interessados ainda podem garantir os ingressos para os dias do Carnaval com valores entre R$ 3.795 e R$ 5.225 para mulheres e R$ 4.765 e R$ 6.485 para homens. Nos dias de acesso, os valores estão em R$ 2.260 para mulheres e R$ 2.890 para homens. O espaço também oferece pacote para todos os dias por R$ 14.157 para mulheres e R$ 17.424 para homens.

Camarote Aura

Novo espaço VIP no Setor 2 na Marquês de Sapucaí, o Camarote Aura terá um cardápio exclusivo assinado por Tassi Lage. Segundo a chef, o menu é pensado na diversidade do público.

"Temos de tudo um pouco, garantindo uma experiência interessante e farta de sabores. Também temos um cuidado todo especial no preparo: tudo é artesanal e preparado especialmente para o evento”, diz Tassi.

O cardápio contará com ilha de antepastos, ilha de massa no queijo, ilha de junk food e buffet de jantar servido em bowls. O público ainda terá o coquetel volante à disposição. Encerrando o dia, a ilha de sobremesas vai ficar disponível das 2h às 5h, e a ilha de café da manhã vai das 5h às 8h.

Quem quiser conhecer o novo espaço da Sapucaí pode garantir os ingressos por R$ 2.950 nos dias de desfile do Grupo Especial. Nos dias de desfile do grupo de acesso, os valores estão em R$ 1.700 e R$ 1.900. O camarote também oferece pacote por R$ 15.850 para acompanhar seis dias de festa.

São Paulo

Camarote Essepê

O Camarote Essepê terá uma proposta diferente: em vez de um chef assinando o cardápio, vários restaurantes e lanchonetes serão responsáveis pela alimentação do espaço. Os pratos vão de fast food a gastronomias árabe, mexicana e japonesa. Os restaurantes serão: Pita Kebab, Ôôô Dog, Sliders Hamburgueria, LosDos Taqueria, Mica, Nobru Coffee & Donuts e La Chica Empanadas.

Já as bebidas serão de responsabilidade da Amstel; da Smirnoff, que assina o paredão de destilados em conjunto com os rótulos Tanqueray e Jhonnie Walker; da TNT; e da Salton, que levará carrinho de espumante.

O camarote oferece open bar e open food durante toda a festa e uma localização privilegiada para os desfiles. Os ingressos custam a partir de R$ 1.600 nos dias de desfile do Grupo Especial. Veja todas as opções de entradas.

Camarote 011

Com experiência em grandes eventos, o chef Damião Ventura pensou no cardápio do Camarote 011 para ser leve, alegre e despojado, que combine com o clima da festa. "A hospitalidade é um pilar fundamental para a gente, então cada detalhe foi estudado, desde a escolha dos pratos até a forma de apresentação", afirma.

A proposta é apresentar uma volta gastronômica, partindo da cozinha brasileira e misturando referências de várias regiões do país e de outros lugares do mundo. "Tem desde uma massa italiana e uma esfirra árabe até coxinha, brigadeiro, tapioca como entrada e um prato francês tradicional, como o bife bourguignon". Veganos, vegetarianos e pessoas que seguem dietas não precisarão se preocupar, pois também serão contemplados.

Algumas das opções do menu serão: arroz de cupim assado, isca de filé ao molho de cogumelos, capeletti de carne ao molho pomodoro, e palmito gratinado ao molho bechamel (vegano).

Os foliões que aguentarem até o amanhecer ainda poderão aproveitar a mesa de café da manhã com café, leite, achocolatado, croissant de presunto e queijo, focaccia marguerita, profiteroles de doce de leite, bolos, sanduíche de peito de peru com queijo branco e cestas de frutas da estação, entre outros.

Os ingressos para os dias de desfile do Grupo Especial custam entre R$ 1.000 e R$ 2.500. Também há opções para o Desfile das Campeãs e para os Grupos de Acesso; confira os preços no site.

Camarote Bar Brahma

 

Ver essa foto no Instagram

 

Um post compartilhado por Camarote Bar Brahma (@camarotebarbrahma)

Um dos mais tradicionais camarotes de São Paulo, o Camarote Bar Brahma vai levar ao público o melhor da gastronomia nacional, além de opções de junk food e receitas assinadas por grandes parceiros. Para isso, o espaço terá o apoio da Swift, Johnny Rockets, HNT - Hot n Tender, Boulangerie Carioca, McCain, Nanica, Jet Pizzas, Maturatta, La Guapa, Mex Burritos, Di Paolo e Rochinha.

O restaurante listado Notiê by Priceless, com cardápio assinado pelo chef Onildo Rocha, será responsável pela gastronomia dos camarotes corporativos e pelas estações de comida no receptivo. O Bar Brahma levará a tradicional feijoada; o Jacaré Grill assinará carnes e assados; o Bar Léo oferecerá petiscos clássicos; e o Café Girondino completará a experiência com bolos e doces no café da manhã.

O Camarote oferece ingressos para diferentes setores, com valores que vão de R$ 1.290 a R$ 2.990.

Salvador

Camarote Salvador

No terceiro ano à frente do Camarote Salvador, o chef Vini Figueira assumiu a missão de oferecer uma experiência gastronômica completa e diversa. Esse é um dos camarotes mais disputados de Salvador.

"Buscamos construir um cardápio que represente a Bahia, valorize sabores locais e, ao mesmo tempo, dialogue com diferentes paladares, sempre com equilíbrio, técnica e cuidado na execução. Para um cardápio de Carnaval, é fundamental considerar a dinâmica da festa. As opções precisam ser práticas, bem estruturadas e saborosas, sem serem excessivamente pesadas", conta Figueira ao CNN Viagem & Gastronomia.

No espaço gourmet, o chef adianta que as propostas vão de finger foods a cozinhas internacionais, além de massas, risotos e preparações que garantam conforto e sabor durante a festa. Ainda haverá o café da manhã para aqueles que quiserem recarregar as energias.

Na área VIP, o camarote terá uma ilha de empório, além de ilhas gastronômicas dedicadas, como a trattoria e a ilha oriental. No segundo mirante, o destaque será a culinária japonesa; no espaço zen, preparações com a identidade baiana serão servidas aos foliões.

Os ingressos para apenas um dia estão disponíveis por preços a partir de R$ 2.750 para mulheres e R$ 3.740 para homens; para dois a três dias, as entradas começam em R$ 5.150 para mulheres e R$ 7.100 para homens; já o ingresso para todos os seis dias sai por R$ 14.300 para mulheres e R$ 19.890 para homens.

Camarote Planeta Band

O chef Bartô Feitosa, do Grupo Soho, preparará um cardápio pensado para agradar a todos os paladares. Algumas das opções são frango ao molho champagne, yakissoba vegano, filé ao molho roquefort, bobó de camarão e moqueca de banana-da-terra.

O Camarote Planeta Band, no circuito Barra-Ondina, tem mirante com vista para os trios, arena de shows e experiências de bem-estar, como cromoterapia e massagem. Os interessados podem garantir as entradas por preços entre R$ 789 e R$ 1.149.