São Paulo tem feira de chocolate artesanal com degustação e curso em agosto
Iniciativa reúne os principais produtores e marcas de cacau do país na Unibes Cultural, na rua Oscar Freire
A cidade de São Paulo recebe a quinta edição da Bean to Bar Brasil Chocolate Week nos dias 15, 16 e 17 de agosto. A iniciativa reúne os principais produtores e marcas de cacau do país na Unibes Cultural, na rua Oscar Freire.
O evento traz painéis, cursos, degustações especiais e a segunda edição do Prêmio Brasil Chocolate do Cacau à Barra. A feira de produtores, com entrada gratuita, é um dos destaques, em que ocorre nos dias 16 e 17 de agosto, das 10h às 19h, com degustação e possibilidade de compra de chocolates bean to bar do Brasil.
Os expositores são variados: há marcas de chocolate, cafeterias, doces, sobremesas, queijos, pães, cervejas artesanais, bares e restaurantes (confira os participantes abaixo).
Programação
O evento possui também uma programação paga, que envolve painéis e cursos. No dia 15, o encontro "Panorama da Cadeia Produtiva do Cacau e Chocolate" propõe discussões sobre os desafios que afetam os produtores no Brasil. O custo é de R$ 250.
Durante a programação, o público pode aproveitar o curso de formação para chocolateiros por até R$ 500. Chamado de Jornada Sensorial da Amêndoa de Cacau à Barra de Chocolate, as aulas aprofundam os conhecimentos nos processos do chocolate bean to bar.
O final de semana ainda tem harmonização de chocolates com vinhos e cachaças assinada por Mirian Rocha, sommelierè de chocolates especiais. O investimento é de R$ 230.
A programação completa está disponível no site revendedor oficial.
Veja lista de expositores da feira:
Chocolaterias
- Mestiço Chocolates
- Caza Chocolates
- ZAAD
- Jucolatte
- Casa Lasevicius Chocolates
- Baianí Chocolates
- Mission Chocolates
- Cacau do Céu Chocolates
- Priscyla França Chocolates
- Monjolo Chocolate
- Toré Chocolates
- Clemens Chocolate de Origem
- Luisa Abram Chocolates
- Majucau C’alma Chocolate
- Var Chocolates
- Roberta Na'kau
- Almadoré Chocolate de Origem
- Ana Bandeira Chocolates
- Therê Chocolates
- Labarr Chocolate de Origem
- Mahiange Chocolate
- Gallete Chocolates
- Odle Chocolate
Cafeterias, docerias e sorveterias
- Crio Café
- Navarro Cheesecake
- Albero dei Gelati
Restaurantes
- ARA - Restaurante de Sobremesas
- Koya 88
- Labaki Deli
- Make Hommus Not War
- Los Dos Cantina
Bebidas e cervejarias
- Mbeer
- Cervejaria Bragantina
- Bar Moela
- Mbee
Padarias, queijos, charcutaria e bar de vinhos
- Na Fila do Pão
- Tão Longe Tão Perto Brasil
- Queijo É Vida
- Brivido Produtos Artesanais
- De Paula Charcutaria
5ª edição Bean to Bar Brasil Chocolate Week
15, 16 e 17 de agosto / Unibes Cultural - Rua Oscar Freire, 2500 - Sumaré, São Paulo - SP / Feira tem entrada gratuita, mas há atividades pagas; ingressos podem ser adquiridos pelo site revendedor oficial
