Alta no preço da carne bovina aumenta competitividade da proteína suína

A carne suína atingiu, em março, a maior vantagem de preço em relação à carne bovina nos últimos quatro anos. O movimento, identificado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), reflete a queda nas cotações da carne suína e a alta nos preços da bovina, ampliando a competitividade do produto suíno no mercado brasileiro.

Segundo os dados apresentados, atualmente é possível comprar 2,46 quilos de carne suína com o valor equivalente a 1 quilo de carne bovina. Este é o melhor patamar registrado desde março de 2022, o que evidência uma tendência favorável aos consumidores que buscam alternativas mais econômicas de proteína animal.

Fatores que influenciam os preços

Um dos principais fatores que contribuem para esta vantagem competitiva da carne suína está relacionado aos custos de produção. O setor é beneficiado pela redução no preço dos grãos, que estão em patamares inferiores à média histórica. Como a alimentação representa uma parcela significativa dos custos na criação de suínos, esta queda tem impacto direto no preço final do produto.

Em contrapartida, o mercado de carne bovina segue trajetória oposta. A disponibilidade de fêmeas para abate diminuiu em comparação ao mesmo período do ano passado, embora os abates tenham aumentado de forma geral. Além disso, o bom desempenho das exportações tem reduzido a oferta no mercado interno, pressionando os preços para cima.

O cenário atual demonstra as duas proteínas em direções opostas: enquanto a carne suína apresenta queda de preços, a carne bovina registra alta. Esta diferença cria uma oportunidade para os consumidores que buscam alternativas mais econômicas, sem abrir mão do consumo de proteína animal.

Apesar do cenário favorável para a carne suína, existem fatores que podem ameaçar esta relação vantajosa, como o preço dos combustíveis, que afeta toda a cadeia produtiva, inclusive o custo dos insumos. Por outro lado, o recente relatório da Conab indicou um aumento nos estoques de grãos, o que tende a manter uma pressão negativa sobre os preços destes insumos, o que favorece a manutenção dos custos mais baixos na produção suína em comparação à bovina.