O Pasquim Bar e Prosa chega a aeroporto do Rio com comida de boteco

Um dos bares de rua mais famosos de São Paulo, O Pasquim Bar e Prosa, agora aterrissa no Rio de Janeiro, em um dos pontos de maior visibilidade da cidade: o Aeroporto Internacional Tom Jobim (RIOgaleão). Esta é a quarta operação do O Pasquim Bar e Prosa e a primeira fora da capital paulista.

Com investimento de R$ 3 milhões, o Grupo 3T Brasil -- holding de gastronomia e entretenimento proprietária das marcas O Pasquim Bar e Prosa, A Saideira, A Ventana e Empanadas y Tal -- reforça sua estratégia de consolidar marcas em hubs de alto tráfego e apresenta aos cariocas um dos bares mais frequentados da Vila Madalena, em São Paulo.

Localizado na área de embarque doméstico do Galeão e com capacidade para 160 lugares, o espaço mantém a ambientação inspirada na cultura boêmia brasileira, com música ao vivo, cardápio de comida de boteco e um dos grandes diferenciais: área para crianças.

O cardápio foi adaptado para a dinâmica de aeroporto, trazendo os clássicos das unidades de rua, como o famoso sanduíche de mortadela, e incluindo pratos que ficam prontos em até 12 minutos. Entre as novidades exclusivas está o café da manhã paulistano — com pão na chapa, pão com requeijão, café coado, café com leite, a média e o tradicional pingado —, uma opção inédita no portfólio da marca.

A inauguração no Rio acompanha o ritmo de crescimento do Grupo 3T Brasil, que fechou 2024 com faturamento de R$ 92 milhões e projeta alcançar R$ 125 milhões em 2025, com até 30 operações e mais de 500 colaboradores.

“O Rio de Janeiro sempre esteve nos nossos planos. Levar O Pasquim ao Galeão é uma forma de apresentar a essência da marca a um público diverso e em constante movimento, reforçando nossa presença em aeroportos e expandindo a experiência para além de São Paulo”, afirma Humberto Munhoz, sócio-fundador do Grupo 3T Brasil.

Atualmente com 25 operações em cinco estados (SP, RJ, SC, CE e ES), o grupo já atua no Galeão com outras marcas, como A Saideira e Empanadas y Tal. A chegada do Pasquim ao terminal integra um modelo de negócios híbrido que aposta tanto em lojas de rua quanto em espaços de conversão, como terminais, centros comerciais e polos empresariais.

“Conseguimos levar um bar de rua para dentro de um aeroporto, na área restrita, algo que não é fácil de fazer. Isso só foi possível graças à soma de 11 anos de experiência do O Pasquim e sete anos de nossa outra marca totalmente focada em operações aeroportuárias, A Saideira. O resultado é um espaço que mantém a alma e o acolhimento de um bar de rua, mesmo dentro de um aeroporto”, reforça Munhoz.

O movimento inicial (o restaurante abriu oficialmente em 10 de julho) superou as expectativas e a projeção é manter esse desempenho ao longo de todo o primeiro ano de operação. “Hoje, o consumidor busca experiências memoráveis até mesmo em momentos de deslocamento. E é isso que queremos proporcionar: um bar com alma brasileira, dentro de um aeroporto, que acolha desde executivos até famílias com crianças, sem perder a essência do que nos trouxe até aqui”, completa o empresário.

Os planos de expansão continuam ativos, com o objetivo de levar o conceito para outros aeroportos brasileiros, principalmente os seis em que o grupo já possui operações com outras marcas. Embora não haja novas inaugurações confirmadas ainda para 2025, a previsão é abrir novas unidades do Pasquim em aeroportos a partir de 2026, fortalecendo a estratégia de nacionalização da holding.