O que comer na Copa 2026: 5 pratos típicos do México e Canadá para provar
De sanduíche de bacon a cabrito assado, conheça comidas que são símbolos das cidades-sede do maior campeonato de futebol do mundo
Os fãs de futebol estão em contagem regressiva para a Copa do Mundo 2026. O evento vai do dia 11 de junho a 19 de julho, com jogos acontecendo nos Estados Unidos, México e Canadá.
O CNN Viagem & Gastronomia já listou 11 comidas típicas dos Estados Unidos para você provar durante o torneio, destacando um prato de cada cidade-sede. Agora é a vez de selecionar receitas do México e do Canadá.
Os sabores carregam influências árabes e francesas, além de se destacarem como comidas de rua, que podem ser encontradas facilmente no cotidiano. Vale destacar que a seleção traz apenas sugestões do que provar, pois certamente há vários outros pratos significativos em cada região.
Confira 5 pratos para provar nas cidades que recebem a Copa do Mundo 2026 no México e no Canadá:
1. Tacos al pastor (Cidade do México, México)
Clássico da culinária mexicana, o taco al pastor reúne lâminas finas de carne de porco assadas em espeto giratório, servidas sobre tortilha e finalizadas com cebola, coentro, abacaxi, pimenta e salsa. A origem remonta ao shawarma, do Oriente Médio, mas os mexicanos modificaram os temperos e substituíram a carne de cordeiro pela de porco.
Os tacos são um pilar da culinária mexicana e, dentre as várias barracas de rua que servem a receita na capital, uma ostenta até estrela Michelin, a Taquería El Califa de Léon, a primeira do tipo a receber a honraria.
2. Torta ahogada (Guadalajara, México)
A torta ahogada é, na verdade, uma espécie de sanduíche. É uma comida de rua típica feita com pão crocante por fora e macio por dentro, recheado geralmente com carne de porco e mergulhado em um molho picante de tomate e pimenta.
O prato surgiu no século XX e, hoje, é conhecido como aliado após a ressaca. Embora tenha se espalhado por outras regiões do México, é em Guadalajara que concentra sua maior popularidade.
3. Cabrito (Monterrey, México)
O cabrito é a especialidade da cidade mexicana de Monterrey. Tradicionalmente, o cabrito deve ter até três semanas e deve ter sido alimentado apenas com leite materno. Existem várias maneiras de preparar a carne, como o cabrito al pastor (assado no espeto), cabrito al horno (no forno), cabrito en sangre (cozido em sangue com miúdos e temperos) e cabrito en salsa (cozido em tomates com alho, cebola e pimenta).
4. Peameal bacon sandwich (Toronto, Canadá)
Clássico de Toronto, o sanduíche de bacon canadense leva fatias generosas da carne, que é gordurosa e crocante, servidas em pão Kaiser, que absorve a gordura. Tradicionalmente, vem acompanhado de mostarda, mas hoje aparece em variações com queijo, ovos, tomate ou alface.
O St. Lawrence Market é um dos locais mais emblemáticos para apreciar o sanduíche na cidade. O mercadão reúne mais de 100 comerciantes e funciona desde 1803.
5. Spot prawns (Vancouver, Canadá)
Os spot prawns (camaões pintados, na tradução literal) são uma especialidade sazonal de Vancouver. Eles ficam disponíveis apenas entre seis e oito semanas por ano, geralmente de maio a junho. A espécie é nativa do Oceano Pacífico Norte, por isso é um símbolo da região.
Os camarões são tão apreciados que há até um festival anual dedicado a eles. Na ocasião, é possível comprá-los frescos, aproveitar um brunch e até assistir a chefs preparando a iguaria. Em 2026, a festa acontece no dia 31 de maio no False Creek Fishermen’s Wharf.
Como Vancouver fica na costa do Pacífico, outros peixes e frutos do mar são essenciais na culinária local, como salmão selvagem e ouriços-do-mar. Eles são usados em diferentes pratos, vários de influência asiática, como os famosos BC Rolls, um sushi com salmão e pepino.
