Conheça 25 dos melhores sanduíches do mundo

Existe alguma comida mais simples e, ainda assim, universalmente adorada do que o sanduíche? E embora o lanche favorito de uma pessoa seja o hambúrguer, o de outra pode ser o katsu sando ou o chivito, é difícil encontrar um país que não recorra a algum tipo de pão com recheio para saciar um desejo.

Viajar pelo mundo dos sanduíches é, de certa forma, como viajar pelo mundo. Para te ajudar a escolher o sanduíche ideal para sua próxima viagem, aqui estão 25 dos melhores sanduíches do mundo, segundo a CNN Travel:

Bocadillo de jamón Ibérico, Espanha

Existem sanduíches de presunto sem graça e há este simples sanduíche para comer com as mãos, com um dos melhores jamón do mundo, o luxuoso presunto ibérico de porcos alimentados com bolotas. A carne fatiada bem fina é empilhada sobre um pão crocante pincelado ou regado com azeite extravirgem. Tomates frescos e talvez um pouco de queijo podem ser adicionados, mas o presunto é, sem dúvida, a estrela deste prato.

Bánh mì, Vietnã

Um vestígio culinário do colonialismo francês, o sanduíche de baguete foi reinterpretado ao gosto dos vietnamitas. O bánh mì é hoje vendido em carrinhos de comida em quase todas as esquinas da Cidade de Ho Chi Minh e em todo o Vietnã, e é muito apreciado além das fronteiras do país.

A versão clássica é à base de carne de porco, com chả lụa (embutido de porco ao estilo vietnamita), cenouras raladas em conserva, rabanete em conserva, folhas de coentro, maionese e outros ingredientes. Também é possível encontrar variações com tofu e frango fatiado bem fino com capim-limão. O sabor é crocante, fresco, salgado e absolutamente delicioso.

Torta ahogada, México

Este sanduíche "afogado" é a comida de rua mais popular de Guadalajara, capital do estado mexicano de Jalisco. Carne de porco picada é colocada em um pão crocante influenciado pela ocupação francesa na década de 1860, e depois mergulhada em um molho vermelho picante que, segundo dizem, se tornou tradição por acidente quando um sanduíche caiu no molho.

Tramezzino, Itália

Embora seja originário de Turim, Veneza elevou este popular petisco de bar na hora do almoço a um novo nível – recheando triângulos de pão branco (no estilo do pão do chá inglês) com recheios que incluem de tudo, desde azeitonas e atum, ovos cozidos e vegetais, até montes de presunto crocante com trufas.

Bares por toda Veneza colocam bandejas de tramezzini na hora do almoço. Se você fizer tudo certo, vai saboreá-los à beira do canal com uma taça de vinho local.

Shawarma, Oriente Médio

O nome shawarma vem da palavra árabe para "girar" – uma referência a como o recheio de carne deste popular sanduíche do Oriente Médio é cozido em um espeto giratório vertical. Em adaptações que se espalharam pelo Mediterrâneo e pela Europa, o shawarma foi reinterpretado como "gyro" na Grécia ou "döner kebab" na Alemanha, via Turquia.

Embora existam muitas variações dessa popular comida de rua, a sua base é carne temperada grelhada (geralmente frango, cordeiro ou carne bovina) fatiada do espeto giratório e colocada dentro de um pão pita fino, coberta com ingredientes como tomates, cebolas e salsa, e talvez molho tahine e molho picante também.

Pambazo, México

Tortilhas podem ser a primeira coisa que vem à mente quando se pensa no México. Mas um dos "antojitos" (petiscos ou aperitivos de rua) mais famosos do país é o pambazo, um sanduíche de rua muito apreciado em Veracruz e Puebla, que dizem ter sido inspirado no formato de um vulcão mexicano.

É um prato que satisfaz muito, com pão tingido de vermelho graças à imersão em um molho guajillo levemente picante. Abra bem a boca para a batata e o chouriço mexicano, coberto com alface, queijo e creme.

Muffaletta, Nova Orleans, Estados Unidos

Imigrantes italianos que se estabeleceram no Lower French Quarter de Nova Orleans no final do século XIX e início do século XX são os responsáveis ​​por inventar este sanduíche típico de Nova Orleans, feito com pães sicilianos redondos e cobertos com gergelim, que podem facilmente ser maiores que a sua cabeça.

Dentro da muffaletta, camadas de azeitonas picadas, salame genovês, presunto e vários queijos (geralmente suíço e provolone) se misturam, criando um efeito de dar água na boca.

Chivito, Uruguai

Embora o nome deste sanduíche uruguaio se traduza como "cabritinho", a carne desse ruminante não está nesta combinação requintada de bife fatiado finamente (chamado churrasco), presunto, bacon, alface, maionese e muçarela derretida.

Empilhado em um pão semelhante a um pão de hambúrguer ou ciabatta, o chivito é tradicionalmente finalizado com um ovo frito – só para garantir que você não saia com fome.

Pan bagnat, França

Se você gosta de uma boa salada niçoise, provavelmente também vai adorar o pan bagnat – um sanduíche originário de Nice, no sul da França, feito com o crocate pain de campagne, um clássico das boulangeries.

Cortado ao meio (mas não completamente), o pão se abre revelando camadas de vegetais crus, anchovas, azeitonas, fatias de ovos cozidos, pedaços de atum e generosamente regado com azeite, sal e pimenta. "Bon appétit", sem dúvida.

Smørrebrød, Dinamarca

Amado em toda a Escandinávia, mas particularmente icônico por ser um dos pratos nacionais da Dinamarca, este sanduíche aberto se traduz como "pão com manteiga" – mas o smørrebrød é muito mais do que isso.

Com o pão de centeio como base típica, os recheios incluem dezenas (talvez centenas) de combinações que vão desde arenque em conserva ou curry e pequenos camarões-rosa, ​até fatias de ovos cozidos e rosbife malpassado sobre uma camada de manteiga. No verdadeiro estilo escandinavo, o smørrebrød também preza pela estética – os sanduíches são tão bonitos de se ver quanto deliciosos de comer.

Spatlo, África do Sul

Particularmente ligado à província de Gauteng e Joanesburgo, o sanduíche spatlo da África do Sul (frequentemente chamado de "kota", que pode ser traduzido livremente como "um quarto") é feito com um quarto de pão que foi cavado e recheado ao máximo com carne e muito mais.

Dentro, você encontrará batatas fritas temperadas, queijo, bacon, polony (mortadela), linguiça ao estilo russo e talvez uma porção generosa de molho atchar picante (feito de manga verde) e um ovo frito.

Sanduíche de carne defumada de Montreal, Canadá

Os carnívoros dizem "oui" a este sanduíche incrivelmente generoso do Quebec, feito com peito de boi defumado em camadas entre fatias de pão de centeio leve e regado com mostarda amarela picante.

Dizem que os melhores peitos bovinos usados ​​em um verdadeiro sanduíche de carne defumada de Montreal ficam marinando por até duas semanas em salmoura e temperos saborosos, como coentro, pimenta-do-reino em grão e alho, antes de serem defumados e fatiados à mão para entrar na glória eterna dos sanduíches.

Po'boy, Nova Orleans, Estados Unidos

Um clássico para encher a barriga que tem suas raízes em Nova Orleans, o po'boy (também conhecido como "poor boy" ou rapaz pobre) teria sido inventado para alimentar os motoristas de bonde da cidade durante uma greve de 1929. A história permanece incerta, mas o sabor deste sanduíche certamente não é.

Quem der uma mordida nesse pão francês recheado com maionese, ostras fritas (ou talvez camarão frito ou rosbife) e coberto com alface, tomate e picles, está prestes a encarar uma bagunça lindamente deliciosa.

Fricassé, Tunísia

Com um pão de fermento frito de levedura por fora e um saboroso mix de atum, batatas e ovo cozido por dentro, este sanduíche norte-africano oferece uma refeição farta em um tamanho enganosamente pequeno.

O fricassé, sanduíche favorito da Tunísia para piqueniques e comida de rua, costuma ganhar um toque especial com ingredientes como azeitonas pretas fatiadas, limão em conserva e harissa – o condimento picante onipresente desta parte do mundo, feito com pimentas vermelhas secas, alho e uma mistura de especiarias que geralmente inclui cominho e sementes de coentro.

Sanduíche cubano, Cuba/Estados Unidos

Originalmente um item de luxo em Cuba, de acordo com Andy Huse, autor de um livro sobre o sanduíche cubano, esse favorito da Flórida é motivo de constante debate em Miami e Tampa, onde puristas discutem sobre seus ingredientes fundamentais, bem como sobre sua origem.

Quer você prefira com salame (à la Tampa) ou sem (à la Miami), este sanduíche com camadas de presunto cozido, carne de porco assada, picles, mostarda, queijo suíço e manteiga, prensado entre fatias de pão cubano macio, é uma refeição simples, farta e, na maioria das vezes, acessível.

Sanduíche de pepino, Reino Unido

No lado mais delicado do espectro dos sanduíches, os sanduíches de pepino são um clássico tradicional do chá da tarde inglês, frequentemente encontrados nas mesmas bandejas de vários andares com scones e mini-doces.

Pão branco extra macio sem casca é coberto com fatias finíssimas de pepino inglês (descascado, por favor, depois levemente salgado e escorrido), manteiga, uma leve pitada de pimenta-do-reino moída na hora e talvez um toque de ervas frescas como o endro. Corte o sanduíche em triângulos perfeitos e combine com uma xícara de chá.

Sanduíche de batata frita ("chip butty"), Reino Unido

O oposto da elegância, o "chip butty" é direto ao ponto – afinal, é um sanduíche envolto em pão branco com manteiga e recheado com batatas fritas (também conhecidas como chips na Grã-Bretanha, seu país de origem) que parecem ganhar seu próprio espaço em meio a toda aquela maciez.

Dizem que suas raízes remontam à década de 1860 e a uma loja de "fish and chips" à beira-mar em Lancashire, na Inglaterra. O sanduíche de batata frita pode ser coberto com condimentos opcionais que variam de ketchup e vinagre de malte a maionese.

Katsu sando, Japão

Um bife de porco à milanesa, batido e empanado com panko e servido em um pão de leite branco japonês macio chamado shokupan, é a base deste petisco japonês encontrado em lojas de conveniência do Japão.

Considerado parte da culinária yōshoku (com influência ocidental), katsu sando geralmente é guarnecido com tiras de repolho e também vem em versões com salada de frango e ovo (tamago).

Reuben, Estados Unidos

Pergunte às pessoas do Nebraska, e elas dirão que o Reuben foi inventado lá por um dono de mercearia local que queria alimentar um grupo de jogadores de pôquer famintos. Em Nova York, a história é que o sanduíche, feito com pão de centeio e com uma quantidade generosa de ingredientes, recebeu o nome do fundador do restaurante Reuben de Nova York.

O que é indiscutível é a delícia que recheia um Reuben: carne enlatada fatiada, chucrute, queijo suíço e molho russo ou molho Thousand Island. Você vai precisar de guardanapos. Muitos.

Croque monsieur/madame, França

Um sanduíche arquetípico da França que surgiu como “um lanche” nos cafés franceses, esta maravilha crocante tem versões feminina e masculina ("madame et monsieur").

Para o croque monsieur, fatias de pão branco são recheadas com presunto fatiado fino e queijo emmental ou gruyère, geralmente mergulhadas em massa de ovo, passadas na manteiga e fritas na frigideira. Para o croque madame, o componente ovo é servido frito por cima do sanduíche.

Philly cheesesteak, Filadélfia, Estados Unidos

Deliciosamente simples, o sanduíche mais amado da Filadélfia é uma deliciosa bagunça quente, com camadas de bife ribeye (filé da costela) fatiado fino, generosas porções de queijo provolone derretido e pimentões e cebolas salteadas a seu gosto.

Puristas insistem que o philly cheesesteak deve ser servido em um pão tipo hoagie. Mas se você for preparar um em casa, qualquer pão branco grosso certamente será satisfatório.

Broodje haring, Países Baixos

Como um sabor do salgado Mar do Norte destilado em forma de sanduíche, este clássico sanduíche é apenas para verdadeiros fãs de frutos do mar.

Servido frio, o broodje haring consiste em um pão crocante tipo baguete recheado com fatias finas de arenque curado em sal e coberto com cebola picada. Dependendo da região que você estiver nos Países Baixos, pode também conter fatias de pepino em conserva. Procure o sanduíche em qualquer mercado, nas barracas chamadas vishandels.

Pita de falafel, Oriente Médio

Você não sentirá falta da carne neste prato vegetariano básico da culinária do Oriente Médio. O falafel no pão pita é exatamente o que o nome sugere. Bolinhos crocantes de falafel fritos – feitos de grão-de-bico moído e demolhado, misturado com ervas – são colocados dentro de um pão pita quente e fofo, e enriquecidos com alface, tomate, molho tahine picante e outros acompanhamentos, como molho de pimenta e homus.

Você encontrará pessoas fazendo fila para comprar esse sanduíche nas ruas de Beirute, Amã e muitos outros lugares no Oriente Médio e além.

Choripán, Argentina

Salsichas regadas com mostarda e molho chimichurri são os ingredientes saborosos deste clássico prato argentino, cujo nome é uma junção de chorizo ​​(linguiça) e pan (pão).

Acredita-se que a origem do choripán remonta aos gaúchos, os vaqueiros do país, conhecidos por seus churrascos. Mas hoje, esse sanduíche casual e farto é encontrado não só em Buenos Aires e nos Andes, mas também em barraquinhas de comida, jogos de futebol e restaurantes por toda a América do Sul. O ideal é apreciá-lo bem quente, direto da grelha.

Sanduíche de lagosta, Nova Inglaterra, Estados Unidos

Os habitantes da Nova Inglaterra têm um carinho especial pelo seu humilde sanduíche de lagosta ("lobster roll") – uma iguaria costeira de verão, repleta de grandes pedaços de carne de lagosta cozida no vapor, frequentemente misturada com suco de limão, maionese e ervas, e servida em um pão semelhante ao de cachorro-quente.

Você pode encontrá-los em restaurantes de frutos do mar por todos os Estados Unidos. Mas uma clássica barraca de lagosta no trecho de litoral, do Maine a Connecticut, oferece um cenário difícil de superar.