Menu do Oscar 2026: de caviar a pizza, veja o que os famosos comerão
Chef Wolfgang Puck preparou um cardápio com 70 pratos para as 1.500 celebridades que participam do Governors Ball, a festa pós-Oscar
A cerimônia do Oscar 2026 acontece neste domingo (15), em Los Angeles. É o momento em que artistas se reúnem para o evento mais importante do cinema mundial. O que nem todo mundo sabe é que o "after" do Oscar é um jantar preparado pelo chef Wolfgang Puck. Neste ano, ele preparou um cardápio que inclui caviar, estatuetas de chocolate e pizza de salmão defumado.
O chef organiza um banquete com mais de 70 pratos para as 1.500 estrelas de cinema no Governors Ball, a festa pós-Oscar. Esta é a 32ª vez que Puck e sua equipe são responsáveis pelo serviço de bufê oficial da festa.
Um bar izakaya e uma máquina de gelato italiano preparando sorvete fresco estarão entre as novidades, juntamente com os pratos clássicos populares que marcam presença ano após ano.
"A comida reconfortante é sempre a favorita das pessoas, como a nossa torta de frango, a pizza de salmão defumado, nosso macarrão com queijo ou os minihambúrgueres de Wagyu", disse Puck em um evento de pré-lançamento na terça-feira (10).
Ele acrescentou que tentar ser inovador nem sempre dava certo. "Dei algumas festas dizendo: 'estou cansado de fazer pizzas', e eles comeram as comidas e disseram: 'Wolfgang, onde está sua estação de pizza?'"
Os convidados glamourosos geralmente estão famintos quando chegam à festa pós-Oscar, disse o chef.
"O que importa é a qualidade dos ingredientes e a qualidade dos pratos", afirmou. "Temos que cozinhar para 1.500 pessoas. Mantemos a simplicidade. Não precisamos de 10 molhos diferentes."
Números do jantar
Para preparar o banquete, são necessários 75 chefs de cozinha, 45 confeiteiros e 325 funcionários, entre gerentes e pessoal de atendimento.
Eles serão responsáveis por cerca de 600 pizzas caseiras, três mil agnolotti de alcachofra e dois mil mini Oscars de chocolate.
Puck estima que a cozinha utilize cerca de 91 kg de ribeye (equivalente ao entrecôte ou bife de costela) maturado a seco, 136 kg de salmão defumado artesanalmente, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos.
Há também cerca de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates, que serão usados em uma estação de pulverização para os Oscars de chocolate.
