Festival tem feira gastronômica e aulas de chefs renomados em Curitiba

Curitiba está na lista de Cidades Criativas do Design pela Unesco, mas, entre os dias 27 e 29 de setembro, a capital paranaense transforma-se em um núcleo gastronômico com a 6ª edição do Festival Tutano. O evento, que ocorre no Museu Oscar Niemeyer (MON), reúne feira gastronômica, palestras, painéis, aulas-show e apresentações culturais.

Segundo a organização, a expectativa é receber mais de três mil pessoas no fim de semana e cerca de 400 profissionais no Fórum Tutano, que ocorre na segunda-feira (29).

O evento foi criado em 2018 pelo chef Beto Madalosso com a proposta de conectar profissionais e amantes da gastronomia por meio de debates. Em 2023, assumiu o formato de festival e, para este ano, também conta com um banquete especial elaborado por seis chefs renomados.

Feira gastronômica

No fim de semana dos dias 27 e 28, o evento tem feira gastronômica, degustações e aulas-show entre os destaques. Entre os estabelecimentos confirmados para a feira estão Madá Pizza e Vinho, Kitsune, Ragú Rotisseria, Lucca Cafés Especiais, Magrela Café e Vinícola Essenza, para citar alguns.

Espaços colaborativos e temáticos reúnem outros nomes, envolvendo padarias, confeitarias, bares, botecos, cafeterias e chocolaterias bean to bar.

Além disso, mais de 20 aulas-show ocorrem ao longo do fim de semana. Elas discorrem desde preparos sobre lasanha quatro queijos sem glúten e sem lactose até introdução à charcutaria, passando por cortes especiais de carne, pratos indígenas do Paraná e degustação guiada de cafés.

Entre os nomes das aulas-show, aparecem Luana Sabino, do mexicano Metzi, em São Paulo; Lênin Palhano, dos restaurantes curitibanos Feér e Trama; Danilo Parah, chef carioca com passagens pelo Maska, Rudä e Roxy Dinner Show; e André Pionteke, ex-MasterChef e idealizador do Kitsune.

A lista completa dos expositores, das aulas-show e dos nomes presentes no festival pode ser encontrada no site. Os ingressos para o festival nos dias 27 e 28 são vendidos a R$ 36 (inteira).

Banquete e fórum

O festival propõe ainda uma experiência mais exclusiva no domingo (28). Trata-se de um jantar em seis tempos elaborado por seis chefs de renome nacional no restaurante Uma Ova.

Além de Luana Sabino e Danilo Parah, participam do jantar Rubens Catarina, ex-chef executivo do Grupo D.O.M.; Cláudia Krauspenhar, do K.sa Restaurante; e os anfitriões Wellington Almeida, à frente do Uma Ova, e Giovani Vivan, com passagens pelo Punk Cuisine e experiência em Portugal.

O jantar ocorre às 20h, com ingressos vendidos por R$ 490 sem bebidas, e por R$ 660 com harmonização de vinhos, cervejas e coquetéis.

Por fim, o festival se encerra na segunda (29) com um fórum de cinco painéis e cinco palestras, que falam desde como a arquitetura pode ser estratégica para os negócios até o protagonismo feminino na gastronomia.

Estão confirmados nomes como Katherina Cordás, diretora de Hospitalidade e Pesquisa do estrelado Tuju; Facundo Guerra, do Grupo Vegas; e Matheus Krauze, do Grupo Rua, para citar alguns. Os ingressos são separados do festival e custam R$ 310 (inteira).

Festival Tutano
Sábado e domingo, 27 e 28 de setembro, das 11h às 19h / Fórum na segunda, 29, das 8h30 às 19h / Museu Oscar Niemeyer (MON) / Ingressos pela Sympla / Mais informações no site.