Sem glúten e lactose: Canelle agora serve almoço com bowls e menu executivo

A Canelle, confeitaria conhecida pelos doces saudáveis, amplia o cardápio da loja conceito, na Vila Nova Conceição, e passa a servir almoço executivo durante a semana. A proposta mantém a linha da casa, com receitas autorais sem açúcar refinado, glúten e lactose.

Entre as novidades, entram os lunch bowls, como o Penne Basílico (R$ 58), sem glúten, leva pesto de manjericão ou molho de tomate, muçarela de búfala e manjericão. Já os bowls permitem escolher a proteína entre salmão grelhado (R$ 72), frango grelhado (R$ 64) ou hambúrguer de quinoa (R$ 60), combinadas com duas bases: o Bowl 1, com salada de grãos, guacamole, legumes e molho de iogurte, e o Bowl 2, com penne ao pesto, legumes assados e molho tahine, com opção sem pesto.

Para quem prefere saladas, o menu inclui opções como a Olivia (R$ 58), com folhas, grão de bico crocante e molho de mostarda e mel; a Caesar Salad (R$ 60), com frango orgânico, parmesão e molho clássico; a Victoria (R$ 60), com frango, vegetais e molho oriental; e a Nordika (R$ 64), com salmão gravlax, avocado, maçã verde e molho de iogurte.

A seção de tortas e quiches traz opções individuais como a Da Fazenda (R$ 40), de frango orgânico; a Salentina (R$ 38), de abobrinha com queijo meia cura sem lactose; e a Miso Garden (R$ 38), com abóbora cabotiá, tofu e missô.

Durante a semana, de segunda a sexta (exceto feriados), a casa também lança o menu executivo: na compra de um lunch bowl, o cliente ganha uma mini entrada e uma mini sobremesa do dia.

O brunch, servido diariamente, também ganha novidades. Entre os sanduíches, estão o Tuna Melt (R$ 58), com pasta de atum e queijo; o Fresh Salmon (R$ 69), com gravlax e sour cream em bagel proteico; o Chicken Burger (R$ 62), com frango empanado e batata doce; e o Quinoa Burger (R$ 60), com hambúrguer vegetal e guacamole.

Nos toasts, aparecem combinações como o Egg Salmon (R$ 61), com ovos mexidos, avocado e salmão; o Fig (R$ 46), com ricota sem lactose, figos e mel; e o Cabotiá (R$ 39), com homus de abóbora e pesto. Já na seção brasileira, o Mini pão de Beijo (R$ 21), com oito unidades feitas de raízes como cará ou mandioquinha, entra como novidade ao lado dos clássicos da casa.

Canelle: Rua Dr. Sodré, 184 – Vila Nova Conceição – São Paulo – SP / Funcionamento: Brunch/Almoço/Confeitaria: todos os dias, sendo: segundas, das 11h às 18h (cozinha fecha às 17h30); terça a quinta, das 08h às 18h (cozinha fecha às 17h30); sexta a domingo, das 08h às 19h (cozinha fecha às 18h30) / Almoço Executivo: segunda a sexta, das 11h às 15h; menu à la carte: sábados e domingo das 11h às 19h (cozinha fecha às 18h30) / Tel.: (11) 96320-9081