Chef's Table Festival reúne mais de 70 dos melhores chefs do mundo nos EUA
Evento organizado pela equipe da série da Netflix acontece de 13 a 16 de agosto em Park City; Manu Buffara, Tássia Magalhães e Bianca Mirabili representarão o Brasil
Conhecida pelas estações de esqui, Park City, em Utah, nos Estados Unidos, recebe em agosto o Chef's Table Festival, evento gastronômico que reunirá mais de 70 dos melhores chefs do mundo. O festival ocorre entre os dias 13 e 16 de agosto, em meio ao verão do hemisfério norte.
Nas datas, restaurantes de Park City recepcionarão chefs renomados para almoços e jantares exclusivos. O evento é organizado pela equipe da série da Netflix de mesmo nome, que tem expandido sua atuação ao criar experiências gastronômicas.
O Brasil não fica de fora e é representado no festival por três mulheres: Manu Buffara, do restaurante Manu, em Curitiba, eleita a melhor chef da América Latina em 2022; Tássia Magalhães, melhor chef da América Latina em 2025, que lidera o italiano autoral Nelita, na capital paulista; e Bianca Mirabili, melhor chef confeiteira da América Latina em 2025, que chefia a confeitaria do Evvai, com três estrelas Michelin.
Alguns dos chefs confirmados são Virgílio Martínez, que comanda o Central, peruano eleito o melhor restaurante do mundo pelo The World's 50 Best Restaurants; Pía León, do peruano Kjolle, eleita a melhor chef do mundo em 2021; Massimo Bottura, italiano que é um dos nomes mais influentes da gastronomia global; Francis Mallmann, reconhecido por transformar a cozinha rústica de fogo de chão da Patagônia em prestígio global; e Inés Páez Nin, que chefia o Aguají, na República Dominicana, ganhadora de um importante prêmio de hospitalidade do 50 Best em 2025.
Outros nomes de destaque da América Latina confirmados no Chef's Table Festival são Rodolfo Guzmán, chef e proprietário do restaurante Boragó, em Santiago, no Chile; Jaime Pesaque, por trás dos restaurantes Mayta e Sapiens, em Lima, no Peru; Jaime Rodriguez, à frente do Celele, em Cartagena, na Colômbia; Álvaro Clavijo, do El Chato, em Bogotá, na Colômbia, eleito o melhor da América Latina pelo Latin America's 50 Best Restaurants 2025; e Marsia Taha, eleita melhor chef da América Latina em 2024.
Experiências e valores
Os interessados podem escolher entre quatro tipos de pacotes, que incluem almoços e jantares exclusivos, festas noturnas, demonstrações culinárias, painéis e degustações.
Os valores variam de US$ 2 mil a US$ 15 mil (entre R$ 10,2 mil e R$ 76,4 mil). A opção mais exclusiva ainda oferece acesso aos bastidores da cozinha, permitindo que os participantes acompanhem os chefs de perto durante o preparo dos pratos.
Confira a lista dos chefs confirmados no festival:
- Francis Mallmann
- Juan Manuel Barrientos
- Virgilio Martínez
- Nancy Silverton
- Massimo Bottura
- Inés Páez Nin
- Sean Brock
- Dario Cecchini
- Franco Pepe
- Rodolfo Guzmán
- Pía León
- Manu Buffara
- Andreas Caminada
- Jenner Tomaska
- Norbert Niederkofler
- Jaime Pesaque
- Santiago Lastra
- Fariyal Abdullahi
- Prateek Sadhu
- Santiago Fernandez
- Tássia Magalhães
- Himanshu Saini
- Will Goldfarb
- Jaime Rodríguez
- Sara Aqel
- Matt Conroy & Isabel Coss
- Camila Fiol
- Álvaro Clavijo
- Tomos Parry
- Jessica Rosval
- Marsia Taha
- Gilberto Cetina
- Justin Lee
- Serigne Mbaye
- Matthew Kammerer
- Ryan Ratino
- Penélope Wong
- Eric Robertson
- Daniel Hadida
- Doug Psaltis
- Pepe Moncayo
- Sarah Thompson
- Neel Kajale
- David Barzelay
- Fátima Juárez
- Walter Alvarado
- Tashi Gyamtso
- Aaron Lindell
- Hannah Ziskin
- Alex Kemp
- Michael Beltran
- Juan Luis Martinez
- Bianca Mirabili
- Cassidee Dabney
- Amanda Shulman
- Susan Bae
- Katie Button
- Kwame Onwuachi
- Brandon Jew
- Val Cantu
- Darren Teoh
- Cristina Martinez
- Nozomu Abe
- Musa Dagdeviren
- Norma Listman
- Saqib Keval
- Tomer Blechman
- Burt Bakman
- Roy Shvartzapel
- Ana Castro
- Guirong Wei
- Jose Luis Hinostroza
- Karan Mittal
Park City
Com uma população de pouco mais de 8 mil habitantes, Park City é uma das maiores cidades-resort dos Estados Unidos e conta com duas estâncias principais em suas imediações: Park City Mountain e Deer Valley Resort, de operação independente e luxuosa. Juntas, ocupam quase 40 mil hectares. Os locais têm atividades tanto no verão quanto no inverno e estão próximos de Salt Lake City.
No verão, o branco da neve dá lugar ao verde, e os visitantes podem aproveitar a natureza fazendo trilhas, passeios de balão ou cavalgadas. Entre os passeios culturais, os museus Alf Engen Ski Museum e Park City Museum abordam, respectivamente, o esporte mais famoso do local e a história da cidade. A região ainda é repleta de galerias de arte, restaurantes variados e lojas.
