Gastronomia carioca é destaque em festival de Punta del Este, no Uruguai

O Rio de Janeiro será um dos destaques da 10ª edição do Punta del Este Food & Wine, que acontece em 17 de outubro, no Uruguai. A cidade terá um espaço próprio no festival e será representada por uma delegação formada pelas chefs Jéssica Trindade, Kátia Barbosa e Monique Gabiatti, que apresentarão diferentes expressões da gastronomia carioca.

A participação é promovida pela Prefeitura do Rio de Janeiro, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (SMTUR-RIO), como parte da estratégia de internacionalização da gastronomia carioca e de promoção da cidade como destino turístico também por sua cena gastronômica.

À frente do Madame Olympe e do Chez Claude, Jéssica Trindade representa a nova geração da alta gastronomia carioca. Em 2026, tornou-se a primeira mulher carioca e a segunda brasileira a conquistar uma estrela Michelin. Sua cozinha contemporânea e autoral valoriza ingredientes e pequenos produtores locais.

Kátia Barbosa, dos restaurantes Aconchego Carioca e Sofia, leva ao festival uma cozinha marcada por receitas afetivas e sabores populares. Conhecida pelo trabalho que ajudou a colocar o boteco carioca em evidência na gastronomia brasileira, a chef tem entre suas criações mais conhecidas o bolinho de feijoada.

Já Monique Gabiatti apresenta um trabalho voltado aos produtos do mar. À frente do Polvo Bar e da Polvo Marisqueria, a chef trabalha com peixes e frutos do mar, valorizando frescor, sazonalidade, pesca local e pequenos produtores.

Cada chef apresentará um prato durante o festival, compondo um retrato da diversidade da cozinha carioca, que vai dos sabores populares e afetivos à gastronomia contemporânea e às criações dedicadas aos produtos do mar.

"Estar em Punta del Este nos 10 anos deste evento tão importante permitirá ao Rio compartilhar os seus sabores, por meio de mulheres que fazem parte da construção dessa cena gastronômica, e, ao mesmo tempo, criar novos vínculos com uma cidade com a qual tem muito em comum", afirma Daniela Maia, secretária de Turismo da Cidade do Rio de Janeiro.

"Seguimos com o compromisso de levar a nossa cozinha para além das fronteiras do Brasil, com o intuito de valorizar e dar visibilidade à gastronomia como um importante ativo para o nosso turismo", completa.

Rio de Janeiro no circuito internacional

A participação no Punta del Este Food & Wine dá continuidade a uma estratégia da Prefeitura do Rio de Janeiro de posicionar a cidade no circuito internacional da gastronomia. Nos últimos anos, o Rio recebeu iniciativas como o Latin America’s 50 Best Restaurants, em 2023 e 2024, e o Guia Michelin, que voltou a avaliar restaurantes da cidade nas edições de 2024, 2025 e 2026.

Em 2026, o Rio também foi destino convidado da 24ª edição do Madrid Fusión, um dos principais congressos gastronômicos do mundo. No ano anterior, a cidade foi a primeira da América do Sul a ocupar o posto de destino convidado do San Sebastián Gastronomika, no País Basco.

Agora, a participação no festival uruguaio amplia essa presença internacional e cria uma oportunidade de apresentar a diversidade da gastronomia carioca a chefs, produtores, profissionais do setor e público de outros países da América Latina.

Sobre o Punta del Este Food & Wine

Realizado no Narbona de Punta del Este, o festival reúne chefs, produtores, vinícolas, imprensa e público do Uruguai, Argentina e Brasil em uma programação dedicada à gastronomia e aos vinhos.

Além das chefs cariocas, a edição de 2026 terá nomes como Juan Gaffuri e Nicolás Díaz Rosaenz, de Buenos Aires, além de chefs de Montevidéu, Punta del Este e José Ignacio. A programação de vinhos reúne rótulos do Uruguai, Argentina, Chile, Espanha e França.

Ao longo de suas edições, o Punta del Este Food & Wine já recebeu mais de 10 mil participantes, cerca de 70 chefs e 50 vinícolas de diferentes países.