Lasai deixará Botafogo para inaugurar no Sofitel Rio de Janeiro Ipanema

O Rio de Janeiro vive um momento de transformação na hotelaria de luxo. E, sem dúvida, um grande marco desse novo momento é o retorno da bandeira Sofitel à cidade.

Com inauguração prevista para o fim de 2026, o hotel será o primeiro flagship da marca na América Latina. E escolheu justamente um dos restaurantes mais importantes do país para ocupar o posto de assinatura gastronômica do projeto: o Lasai.

Comandado por Rafa Costa e Silva, o Lasai possui duas estrelas Michelin e foi o único representante brasileiro na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2025. Rafa deixará a casa discreta em Botafogo para ocupar o 21º andar do novo hotel, em plena Vieira Souto, com vista que chega a emocionar para a praia de Ipanema.

A mudança vai muito além de uma troca de endereço. Existe algo simbólico em ver um restaurante conhecido pela atmosfera intimista, pelo olhar preciso e quase minimalista para cada ingrediente e pela relação próxima com pequenos produtores ocupar um espaço dentro de um hotel de luxo. Durante muito tempo, restaurantes de hotel no Brasil foram vistos apenas como complemento da hospedagem. Hoje, essa lógica mudou e a chegada do Lasai ao Sofitel reforça uma tendência cada vez mais forte na hotelaria de alto padrão: a gastronomia deixou de ser acessório para se tornar um dos grandes protagonistas da experiência.

Rafa Costa e Silva já definiu o novo projeto como o "restaurante dos sonhos". O novo Lasai terá apenas 24 lugares distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa, mantendo a experiência intimista e extremamente personalizada que transformou o restaurante em uma referência internacional da gastronomia brasileira.

Mas o Lasai não estará sozinho nessa proposta. O Sofitel Rio de Janeiro Ipanema terá outras quatro operações gastronômicas pensadas para diferentes momentos do dia e diferentes perfis de público: brasserie, all day dining, rooftop bar e um beach club integrado à orla de Ipanema. Essas experiências terão curadoria de um chef executivo internacional, que ainda será anunciado, reforçando a ideia de que a gastronomia ocupará um papel central na identidade do hotel.

Espalhado entre quartos com vista para o mar, suítes voltadas para o Cristo Redentor e para os Dois Irmãos, rooftop panorâmico, piscina de borda infinita e um belíssimo spa, o novo Sofitel quer transformar a hospedagem em uma experiência conectada ao ritmo de Ipanema.

O projeto ocupa um dos endereços mais emblemáticos da cidade, na esquina da Avenida Vieira Souto com a Maria Quitéria, e aposta em uma integração maior com a rua e com a dinâmica do bairro. O hotel terá entradas tanto pela orla quanto pela rua interna, além de áreas abertas para convivência, espaços culturais e uma biblioteca pensada como ponto de encontro para moradores e hóspedes.

A arquitetura leva assinatura de Patricia Anastassiadis, conforme contamos no início do ano, que trabalhou a partir da ideia de um “luxo discreto”, conceito que aparece na escolha de materiais naturais, na valorização da luz carioca e na integração constante entre interior e paisagem.

O hotel também reúne peças e obras de nomes fundamentais do design e da arte brasileira, como Oscar Niemeyer, Sergio Rodrigues, Zanini de Zanine, Hugo França, Artur Lescher e Heloisa Crocco.

Existe ainda um peso importante nesse retorno. O antigo Sofitel Rio fechou as portas em 2019 para reformas e, depois da pandemia e de diferentes pausas no projeto, o futuro do empreendimento passou a gerar dúvidas no mercado. Agora, ele ressurge em um momento em que o Rio volta a atrair investimentos importantes no setor de luxo e recupera espaço entre os grandes destinos internacionais de hospitalidade.