Onde comer de madrugada na Vila Madalena? Veja dicas de Lorenzo Ravioli
Vencedor do MasterChef Júnior, o cozinheiro do restaurante Jacó revela sugestões gastronômicas para aproveitar a noite no tradicional bairro boêmio de São Paulo
A Vila Madalena, um dos bairros mais badalados de São Paulo, oferece opções gastronômicas que funcionam até altas horas para os boêmios de plantão. Lorenzo Ravioli, cozinheiro do restaurante Jacó e vencedor do MasterChef Júnior, compartilha com a apresentodora Daniela Filomeno suas recomendações para quem busca boa comida após um longo dia de trabalho (confira o vídeo acima).
O primeiro estabelecimento indicado por Lorenzo é o Barouche. "É um bar muito legal, que tem um crudo de peixe fora de série", diz. Um diferencial do estabelecimento é a prática de divulgar o peixe da semana, mostrando que ingredientes utilizados nos pratos são sempre frescos.
Outros pratos de destaque da casa são o carpaccio de Wagyu, karashi e parmesão; o sanduíche de cogumelo, queijo cuestazul e folha de mostarda, uma boa pedida para os vegetarianos; e o sanduíche de cordeiro na ciabatta, boursin, rúcula e azedinha.
Para os apreciadores de boas bebidas, o chef recomenda o Fifty Fifty, com coquetéis assinados por Stephanie Marinkovic e Danilo Rodrigues. Entre as opções disponíveis na carta, Lorenzo faz questão de destacar o Negroni com abóbora: "É o Negroni mais insano que eu já tomei na minha vida", afirma.
A terceira indicação traz um toque mais "raiz": o Bar do Papai é tão "roots" que é até difícil de achar informações sobre ele na internet, mas, segundo Lorenzo, é familiar aos frequentadores do bairro.
Trata-se de um pequeno boteco que, apesar do tamanho modesto, conquista pelo sabor. "Tem o melhor porco frito que a gente chama vulgarmente de 'barrinha de cereal'. É maravilhoso, imperdível", diz o chef.
Para completar a experiência, o local serve "a cerveja mais barata e mais gelada da Vila Madalena", diz Lorenzo, tornando-se uma opção perfeita para encerrar a noite com sabor e sem gastar muito.
