Pizza das Meninas reúne chefs renomadas em ação social na Primo Basílico
Helena Rizzo (Maní), Giovanna Perrone (Cellar Cave), Mariana Fonseca (Myk e Kouzina), Morena Leite (Capim Santo), Andrea Ribeiro (Mistura Contorno) e Renata Arassiro assinam receitas exclusivas, a partir de 8 de junho e por tempo limitado; renda será revertida ao Instituto Rizomas
A pizzaria Primo Basílico, em São Paulo, dá início à segunda edição do projeto Pizza das Meninas, que reúne chefs renomadas para criar receitas exclusivas de pizzas com renda revertida para uma causa social. As novidades chegaram ao cardápio das duas unidades da casa em 8 de junho e permanecem disponíveis por dois meses.
Toda a venda das redondas será destinada ao Instituto Rizomas, organização que desenvolve projetos sociais com crianças em comunidades periféricas.
A iniciativa teve sua primeira edição em 2012, quando nomes como Paola Carosella, Janaína Torres, Carla Pernambuco, Bel Coelho, Danielle Dahoui e Luiza Trajano assinaram sabores especiais. Agora, o projeto retorna reunindo algumas das principais chefs do país.
Participam desta edição Helena Rizzo, do Maní; Giovanna Perrone, do Cellar Cave; Mariana Fonseca, dos restaurantes Myk e Kouzina; Morena Leite, do Capim Santo; a baiana Andrea Ribeiro, do Mistura Contorno, primeira convidada de fora do circuito paulistano; além da chocolatier Renata Arassiro.
Entre as opções salgadas, Helena Rizzo aposta em uma combinação de molho de tomate, muçarela, berinjela grelhada, burrata fresca, tomates sweet grape, manjericão, raspas de limão siciliano, parmesão e pimenta do reino. Já Mariana Fonseca traz referências da cozinha grega em uma pizza com queijo feta, muçarela, tomates, cebola roxa, azeitonas kalamata, mel e azeite.
Andrea Ribeiro assina uma versão com camarão, burrata, alho, pomodorini e rúcula, enquanto Giovanna Perrone combina queijo Lua Cheia, sobrasada mallorquina e cebola assada com mel e tomilho.
Nas sobremesas, Morena Leite transforma um clássico brasileiro em pizza ao criar uma receita de brigadeiro de capim santo com abacaxi assado. Já Renata Arassiro aposta na combinação de três chocolates com figo seco e amêndoas aromatizadas com laranja.
As pizzas salgadas são oferecidas nos tamanhos grande (R$ 150) e individual (R$ 105). As versões doces estão disponíveis apenas no formato individual por R$ 100.
Primo Basílico: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1864, Jardins / Tel: (11) 3082-8027 e Rua Professor Carlos de Carvalho, 181, Itaim / Tel: (11) 3168-9130 / Funcionamento: segunda a quinta e domingo das 18h à meia-noite e sextas e sábados das 18h às 24h30.
