7 drinques refrescantes e sofisticados com espumante para brindar
Confira receitas de drinques com espumante que unem frescor, sofisticação e praticidade, ideais para brindar o verão com estilo
As festas de fim de ano pedem brindes à altura e, no calor de dezembro, nada funciona melhor do que drinques leves, refrescantes e cheios de aroma. Nesse cenário, o espumante ganha protagonismo. Versátil, elegante e fácil de harmonizar, ele é a base perfeita para coquetéis que combinam frescor, sabor e um toque de celebração, ideais para o Réveillon e encontros durante o verão.
Pensando em quem busca praticidade sem abrir mão de charme, reunimos sete receitas de drinques com espumante criadas por bares e restaurantes disputados de São Paulo. São sugestões certeiras para surpreender os convidados, variar o cardápio de bebidas e brindar a chegada do ano novo com estilo.
A seguir, confira as receitas de drinques com espumantes e escolha seu favorito para celebrar!
O Carrasco Bar
Limoncello Spritz
Ingredientes
35 ml de limoncello
Espumante brut para completar
1 rodela de limão siciliano
Gelo
Modo de preparo
Em uma taça grande ou copo com bastante gelo, adicione o limoncello e complete com espumante bem gelado. Mexa delicadamente para integrar. Finalize com uma rodela de limão siciliano.
Guilhotina Bar
Frutilla Martini
Ingredientes
20 ml de tequila
45 ml de vermute de morango
30 ml de espumante
5 ml de xarope de açúcar
Gelo
1 morango desidratado para finalizar
Modo de preparo
Em um mixing glass previamente resfriado, adicione a tequila, o vermute de morango, o xarope de açúcar, o espumante e o gelo. Mexa por cerca de 10 segundos. Faça uma coagem simples para uma taça coupe bem gelada. Finalize com um morango desidratado.
NOU
Bem-te-vi
Ingredientes
30 ml de gin
5 ml de xarope simples
15 ml de suco de limão
20 ml de licor St-Germain
60 ml de espumante brut
3 uvas verdes para decorar
Modo de preparo
Coloque na coqueteleira o gin, o xarope simples, o suco de limão e o licor St-Germain. Bata com gelo. Faça dupla coagem para uma taça coupe previamente resfriada e complete com o espumante. Decore com as uvas verdes presas em um palito, apoiado na borda da taça.
Tuy Bar, Cocina
Blanco Sbagliato
Ingredientes
20 ml de Luxardo Bitters
20 ml de Sherry Fino
30 ml de espumante brut
Modo de preparo
Resfrie uma taça Nick & Nora e reserve. Em um copo de mistura com gelo, adicione o Luxardo Bitters e o Sherry Fino. Mexa por cerca de 10 segundos. Acrescente o espumante ao copo de mistura e transfira delicadamente para a taça resfriada. Finalize com defumação de canela com cumaru. Sirva acompanhado de jamon tostado e jamon cru.
Nouzin Café
Mimosa Passion
Ingredientes
30 ml de gin
30 ml de polpa ou suco de maracujá
20 ml de suco de limão espremido na hora
Espumante brut para completar
Ramo de tomilho para decorar
Modo de preparo
Na própria taça, adicione o gin, o maracujá e o suco de limão. Mexa bem. Acrescente gelo e complete com espumante gelado. Finalize com um ramo de tomilho.
A Pizza da Mooca
Mojito Milano
Ingredientes
35 ml de rum
30 ml de suco de limão
20 ml de xarope de açúcar
8 folhas de hortelã
30 ml de água com gás
30 ml de espumante brut
15 ml de Campari
Gelo
Modo de preparo
Em um copo alto com gelo, adicione o rum, o suco de limão e o xarope de açúcar. Acrescente as folhas de hortelã e mexa suavemente para liberar os aromas. Complete com a água com gás e o espumante, mexendo de leve. Finalize com o Campari, despejado delicadamente por cima, sem mexer.
Palermo
Palermo Spritz
Ingredientes
50 ml de limoncello
10 ml de tequila Don Julio Blanco
10 ml de Luxardo Maraschino
90 ml de espumante brut
Modo de preparo
Em uma coqueteleira com bastante gelo, adicione o limoncello, a tequila e o maraschino. Bata rapidamente apenas para gelar e integrar. Coe para uma taça previamente resfriada, flute ou taça de vinho. Complete com o espumante brut, adicionando devagar. Finalize com uma leve mexida usando a colher bailarina.
