Em São Paulo, Bar Europa abre as portas já com fila de espera

O novo Bar Europa ocupa um antigo boteco de esquina e rapidamente se firma como ponto de encontro disputado em São Paulo. O balcão convida a acompanhar de perto a preparação dos drinques, enquanto as mesas na calçada reforçam o clima informal.

No segundo andar, algumas mesas oferecem uma experiência mais tranquila, ideal para quem prefere conversas sem pressa e com um pouco mais de privacidade, embora as mesas sejam coladinhas umas nas outras. É um endereço versátil, que funciona tanto para uma pizza rápida quanto para longas horas à mesa, entre petiscos, risadas e boas taças de vinho.

No cardápio, as conservas abrem bem a experiência, com destaques como manjubinhas marinadas no vinagre de Jerez (R$ 42), vinagrete de polvo e lula (R$ 86) e sardinhas com cebola caramelizada (R$ 39). Os frutos do mar também ganham protagonismo, com ostras de Santa Catarina (R$ 27 a dupla), vieiras na concha (R$ 39) e o crudo siciliano (R$ 112), que reúne atum, robalo e salmão.

Entre os petiscos mais concorridos está a flor de abobrinha recheada de mozzarella de búfala em tempurá (R$ 43, três unidades). As pizzas seguem a mesma linha de conforto e precisão, com a clássica Margherita (R$ 93) ou a Flor de Abobrinha (R$ 98).

As massas frescas mantêm o padrão já conhecido do grupo, como a Bavette do Bar com ricota, manjericão e raspas de limão siciliano (R$ 79), o Agnolotti dal Plin (R$ 95) e o tradicional tagliatelle à bolonhesa (R$ 89). Para encerrar, o tiramisù (R$ 49) cumpre bem o papel de sobremesa clássica e reconfortante.

A carta de drinques leva a assinatura de Vini Lopes e aposta em Negronis autorais, coquetéis criativos e clássicos bem executados. Já a seleção de vinhos passeia pela Itália e por diferentes terroirs brasileiros. Um novo endereço que nasce com sobrenome conhecido e segue a mesma proposta de qualidade da casa mãe.

• Bar Europa: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1333 - Jardim Paulistano, São Paulo, SP