Guia Belém: 12 restaurantes para sentir a alma da culinária paraense

Belém pulsa entre o passado e o presente. Dos mercados e feiras cheios de cheiros e sabores à nova geração de chefs que reinventam ingredientes da floresta, a cidade revela uma culinária viva, criativa e profundamente enraizada.

Confira 12 endereços que mostram o que faz da gastronomia paraense uma das mais autênticas do Brasil:

Amazônia na Cuia

Oferece uma viagem pelos sabores da Amazônia, com tudo servido em cuias, fruto típico usado pelos indígenas. Inspirado nas receitas de sua avó, Rafael Barros apresenta um amplo menu, que vai da unha de caranguejo à moqueca de filhote com pirão no tucupi.

Amazônia na Cuia: Rua Domingos Marreiros, 851, Umarizal. Tel. (91) 98103-0036. Todos os dias, das 11h às 16h e das 18h às 23h e Av. Duque de Caxias com Perebebuí, 1444 (Bairro do Marco) e Praça Gastronômica Porto Futuro. Terça a domingo, das 11h às 16h e das 18h às 23h.

Bar e Restaurante da Alzira

Clássico de comida caseira, o destaque fica para o filé de dourada e o pirarucu fritos, servidos com feijão, arroz, farofa e vinagrete. Para acompanhar, uma tigela de açaí completa o prato.

Bar e Restaurante da Alzira: Travessa Angustura, 2815, Marco. Tel (91) 3276-3089. Segunda a sábado, das 11h às 15h.

Box 49

Comandado por Eliana Ferreira no Mercado Ver-o-Peso, o Box 49 é concorrido no almoço. O filé de filhote empanado com açaí e farinha de tapioca é o carro-chefe, acompanhado de suco natural de cupuaçu. Eliana também tem unidades na Praça Brasil e no Umarizal.

Box 49: Mercado Ver-o-Peso, box 49. Tel (91) 98624-2228. Todos os dias, das 9h às 17h.

Casa do Saulo Onze Janelas

O chef Saulo Jennings une gastronomia amazônica e história em um dos cenários mais bonitos da cidade. Entre os destaques, camarão lago verde, pastéis de pirarucu cremoso e canelone tapajônico.

Casa do Saulo Onze Janelas: Rua Siqueira Mendes, s/n, Cidade Velha. Tel (91) 99338-4511. Terça a sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 22h.

Casa Igá

Em um casarão charmoso, o espaço mistura restaurante e estúdio de design. No menu, caldinho de caranguejo, bolinho de piracuí, peixe do dia na brasa e espetinho de pirarucu.

Casa Igá: Travessa Frei Gil de Vila Nova, 215, Santa Maria de Belém. Tel (91) 98581-3873. Quarta a sexta, das 11h30 às 15h; sábado e domingo, das 11h30 às 16h.

Celeste Restaurante

Aberto em 2024, o restaurante da chef Esther Weyl combina técnica internacional e ingredientes locais. Brilham o filhote com pirão de tomate e tucupi, croquetas e risoto de camarão rosa.

Celeste Restaurante: Rua Padre Champagnat, 302, Cidade Velha. Tel (91) 98567-0220. Quarta a sábado, das 12h às 15h30 e das 19h30 às 23h; domingo, das 11h às 17h.

Delícias do Bosque

Próximo ao Mangueirão, o restaurante é cercado por verde e serve pratos da culinária marajoara, como queijo do Marajó, pirarucu frito e o famoso Frito do Vaqueiro, de carne de búfalo.

Delícias do Bosque: Residencial Bosque Felizcidade, rua C, 91. Tel (91) 98836-2009. Terça a sexta, das 11h às 14h; fins de semana e feriados, das 7h às 10h e das 11h às 15h.

Igara Cozinha Regional

Comandado pelo chef Elinei Costa, a casa aposta em receitas típicas como filhote grelhado com tucupi e jambu, maniçoba, casquinha e croquete de pirarucu. Há também moqueca e caldeirada amazônica.

Igara Cozinha Regional: Travessa Gurupá, 436, Cidade Velha. Tel (91) 98497-9289. Todos os dias, das 11h às 23h.

Remanso do Peixe

Fundado por Seu Chicão, pai do chef Thiago Castanho, o restaurante serve peixes, moquecas e caldeiradas em porções fartas. Destaque para a Caldeirada de Filhote à Paraense.

Remanso do Peixe: Travessa Barão do Triunfo, 2590, Marco. Tel (91) 3228-2477. Terça a sábado, das 11h30 às 15h e das 19h às 22h; domingo, das 11h30 às 15h30.

Restô da Villa Prime

Na orla de Icoaraci, com vista para a Baía do Marajó, o restaurante é famoso pelos peixes frescos e pela casquinha de caranguejo.

Restô da Villa Prime: Rua Siqueira Mendes, 563, Cruzeiro (Icoaraci). Tel (91) 98606-6828. Domingo, das 11h à 0h; segunda, das 11h às 16h; terça a sexta, das 11h às 16h e das 18h à 0h; sábado, das 11h à 0h.

Sabor Especial

Restaurante familiar dedicado aos peixes e frutos do mar. A estrela da casa é a unha de caranguejo, feita com a carne da pinça maior do caranguejo-uçá.

Sabor Especial: Travessa Manoel Evaristo, 1241, Umarizal. Tel (91) 3244-8691. Terça a quinta, das 11h30 às 15h; sexta até 22h; sábado e domingo, das 11h30 às 15h.

Santa Chicória

Em casarão histórico, o casal Paulo Anijar e Ilca Carmo mistura técnicas francesas e italianas a ingredientes locais. Destaques: rolinho de pato com geleia de tucupi e pirarucu braseado com três texturas de mandioca.

Santa Chicória: Av. Senador Lemos, 565, Umarizal. Tel (91) 98412-9517. Segunda a sábado, das 11h30 às 15h; segunda a quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 0h; domingo, das 11h30 às 15h30.