Onde os chefs comem? Com Alex Corrêa, do L'Unico, em Porto Alegre
Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do mundo comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna, eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes prediletos
O chef Alex Corrêa tem mais de 20 anos de experiência internacional. Ele já explorou sabores da França, Itália, Tailândia, Espanha, Peru e Argentina, sempre inspirado por suas raízes. Além disso, foi chef pessoal de estrelas de Hollywood e famílias reais.
De volta ao Brasil, Corrêa abriu o L'Unico Restaurante, em Porto Alegre (RS). A casa une a culinária italiana aos sabores autênticos do sul do Brasil, conectando tradição, elegância e sabores do mundo.
Para o CNN Viagem & Gastronomia, o chef compartilhou cinco restaurantes que gosta de visitar na capital gaúcha, passando por endereços de culinária oriental, polonesa e até uma padaria que lembra a França.
Conheça 5 restaurantes indicados por Alex Corrêa em Porto Alegre:
Daimu
Localizado no bairro Moinhos de Vento, o Daimu tem um dos sushis mais tradicionais da cidade. A casa proporciona uma experiência gastronômica genuinamente japonesa. O chef Emerson Yoshimitsu Miyamoto garante uma grande variedade de peixes sempre frescos, com peças muito bem executadas.
O restaurante serve sequência de almoço por R$ 159 de segunda a sexta-feira e R$ 185 aos sábados e feriados.
Daimu: Rua Dinarte Ribeiro, 169 - Moinhos de Vento, Porto Alegre - RS / Tel.: (51) 3222-0038 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 11h às 14h30 e das 18h30 às 22h30; sexta, das 11h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábados, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h. Fechado aos domingos / Mais informações no Instagram.
Otro Bar
No bairro de Bom Fim, o Otro Bar é uma casa que mescla gastronomia oriental e brasileira de forma deliciosa e bem executada. O ambiente descontraído o torna perfeito para uma noite divertida.
O cardápio traz bao, o famoso pãozinho asiático macio, leve e cozido no vapor, que pode ser recheado com frango frito japonês, tempurá de couve-flor, barriga de porco, carne desfiada ou berinjela crocante. Também há hambúrgueres e ramens, que são servidos apenas às terças e quartas.
Otro Bar: Rua Vasco da Gama, 667 - Bom Fim, Porto Alegre - RS / Tel.: (51) 99522-2475 / Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 0h; sexta e sábado, das 18h à 0h15 / Mais informações no Instagram.
Polska Restaurante
O Polska é um restaurante familiar no bairro de Santa Cecília que serve comida polonesa. Além da gastronomia, a casa apresenta um pouco da cultura e da história da Polônia. Adoro ir aos domingos para o almoço.
O menu traz diversas opções para todos os gostos e é bastante farto. Alguns dos pratos famosos são "Filet w Sosie Mysliwskim" (filé ao molho caçador), "Kotlet Twardowski" (lombo à milanesa) e "Pierogi" (massa caseira recheada de ricota e batata).
Polska Restaurante: Rua João Guimarães, 377 - Santa Cecília, Porto Alegre - RS / Horário de funcionamento: quarta a sábado, das 19h às 23h, sábado e domingo, das 12h às 15h / Mais informações no Instagram.
Massa Madre
A Massa Madre é uma padaria artesanal especializada em fermentação natural e viennoiserie, como croissants e medialunas. Ainda fazem parte do cardápio tuile de coco, o pão da casa e o doce de massa folhada Danish, por exemplo.
Morei na França e uma das minhas comidas favoritas era um bom croissant de amêndoa. Aqui em Porto Alegre, adoro o croissant de amêndoas da Madre — é uma ótima pedida tanto para o café da manhã quanto para o café da tarde.
A casa tem duas unidades, na Cidade Baixa e no Moinhos de Vento.
Massa Madre: Rua Joaquim Nabuco, 19 - Cidade Baixa, Porto Alegre - RS / Tel.: (51) 99959-4929 / Horário de funcionamento: terça a sexta, das 9h às 19h; sábado, das 9h às 19h / Mais informações no Instagram.
Massa Madre: Rua Marques do Pombal, 316 - Moinhos de Vento, Porto Alegre - RS / Tel.: (51) 99916-0999 / Horário de funcionamento: terça a sábado, das 8h30 às 19h; e domingo, das 9h às 14h / Mais informações no Instagram.
Makoto
Localizado no Bordaza Shopping, o Makoto é uma impressionante novidade na cena gastronômica da cidade. Do chef Makoto Okuwa, a casa tem um design elegante e um menu cuidadosamente elaborado. Cada prato é executado com precisão, destacando a frescura dos ingredientes, especialmente o peixe.
O restaurante tem unidades em Miami e Vail, nos Estados Unidos, e em Madri, na Espanha. No Brasil, a casa está em São Paulo desde 2019 e, agora, foi a vez de desembarcar em Porto Alegre.
Makoto: Bordaza Shopping (Alameda Alceu Wamosy, 91 - Três Figueiras, Porto Alegre - RS) / Tel.: (51) 9510-6550 / Horário de funcionamento: almoço de segunda a quinta, das 11h30 às 15h; e sexta a domingo, das 11h30 às 16h; jantar, de segunda, das 18h às 22h30; terça a sábado, das 18h às 23h; e domingo, das 18h às 22h30 / Mais informações no Instagram.
