São Paulo recebe fórum inédito sobre enoturismo e gastronomia das Américas

São Paulo será sede da primeira edição do Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas, no dia 13 de agosto, no WTC Events Center. Realizado pela ADEGA | Inner Group, em colaboração com a ONU Turismo e o Ministério do Turismo, com patrocínio da Prefeitura de São Paulo, o encontro pretende reunir representantes de governos, organismos internacionais, produtores, chefs, empresários e profissionais do turismo para discutir estratégias de fortalecimento do enoturismo no continente.

Embora a programação completa ainda não tenha sido divulgada, a organização informa que os debates irão além do universo do vinho. Os painéis abordarão temas como as cadeias produtivas de café, azeites, queijos e chocolates, além do papel do turismo gastronômico como indutor do desenvolvimento econômico, da valorização dos territórios e do fortalecimento dos destinos turísticos.

O evento acontece em um momento histórico para o setor, segundo estudo da Persistent Market Research, o mercado global de enoturismo deverá movimentar US$ 138,4 bilhões até 2033, com crescimento médio anual de 13%. A escolha de São Paulo também reforça o protagonismo da cidade no segmento: considerada a principal porta de entrada de turistas internacionais no Brasil, a capital reúne cerca de 20 mil restaurantes e mais de 30 mil estabelecimentos gastronômicos, consolidando-se como um dos principais destinos gastronômicos da América Latina.

Entre os destaques já confirmados está o lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinhos das Américas, publicação produzida em parceria com a ONU Turismo que reunirá roteiros, vinícolas e experiências enoturísticas de diferentes países do continente, com edições em português, espanhol e inglês.