Spain Fusion desembarca no Rio e joga luz na gastronomia espanhola
Evento internacional acontece pela primeira vez na América do Sul e reúne nomes como Joan Roca, Andoni Luis Aduriz e os chefs do Disfrutar em encontro exclusivo no Copacabana Palace
O Rio de Janeiro será a primeira cidade da América do Sul a receber uma edição do Spain Fusion: The Premium Experience, evento internacional organizado pela Vocento Gastronomía com patrocínio da Foods and Wines from Spain (ICEX), plataforma criada para promover a excelência da gastronomia espanhola ao redor do mundo.
A edição carioca acontece no próximo dia 21 de maio, no Copacabana Palace, em formato intimista para apenas 60 convidados. A programação reúne alguns dos chefs mais influentes da gastronomia contemporânea espanhola, além de profissionais do trade, imprensa e formadores de opinião, em uma jornada dedicada à alta gastronomia, vinhos e produtos espanhóis.
Entre os destaques estão Joan Roca, do El Celler de Can Roca, em Girona, e o trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, do Disfrutar, em Barcelona. Ambos os restaurantes possuem três estrelas Michelin e já foram eleitos os melhores do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants.
Também participam do encontro Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, e Francis Paniego, do El Portal de Echaurren, chefs que acumulam duas estrelas Michelin cada. O grupo ainda conta com a presença do enólogo e Master of Wine Fernando Mora e do especialista em produtos gastronômicos espanhóis Alfonso Fernández.
Mais do que uma série de palestras e degustações, o Spain Fusion propõe uma imersão na gastronomia espanhola contemporânea, reforçando a conexão cultural e gastronômica entre Espanha e Brasil.
Reconhecido por conectar a excelência dos produtos espanhóis a mercados estratégicos ao redor do mundo, o evento já passou por cidades importantes do circuito internacional e, em 2026, terá edições em destinos como Manila, Xangai, Cidade do México, Tampa, Tóquio, Zurique e Bruxelas.
A chegada ao Rio reforça o protagonismo crescente da cidade no cenário gastronômico internacional e acompanha uma série de iniciativas da Prefeitura do Rio, lideradas pela Secretaria Municipal de Turismo, para posicionar a capital fluminense como destino global de gastronomia.
"Receber o Spain Fusion: The Premium Experience pela primeira vez na América do Sul é mais um marco para a gastronomia da cidade. Sediar esse encontro reforça o reconhecimento internacional do Rio como um destino de excelência, capaz de reunir grandes nomes da culinária mundial, promover intercâmbio cultural e valorizar a nossa vocação para o turismo gastronômico", afirma Daniela Maia, secretária de Turismo da Prefeitura do Rio.
"Além disso, é uma oportunidade de prestigiar e divulgar internacionalmente a criatividade, a diversidade e a alta qualidade da culinária desenvolvida pelos talentosos chefs cariocas. Seguimos trabalhando para posicionar o Rio, cada vez mais, como uma referência global nesse segmento", completa.
