Últimos dias do restaurante Petí em Perdizes antes da mudança para o MAM

Quem quiser conhecer ou revisitar o restaurante Petí no endereço onde nasceu, tem poucos dias. A casa comandada pelo chef Victor Dimitrow e pela restauratrice Bárbara Camargo encerra as atividades na Rua Cotoxó, em Perdizes, no dia 16 de agosto, antes de se mudar para o Museu de Arte Moderna de São Paulo (MAM), no Parque Ibirapuera.

Após onze anos funcionando nos fundos da loja de materiais artísticos Pintar, a casa inicia um novo capítulo. A inauguração do Petí MAM está marcada para 12 de setembro, acompanhando a reabertura do museu na Marquise do Ibirapuera.

Como uma prévia da nova fase, o restaurante já serve dois pratos que integrarão o futuro cardápio: o peixe do dia grelhado com espaguete de tinta de lula, beurre blanc de pupunha, tartar de coco verde e chips de alcachofra; e o filé angus em crosta de tutano com purê de batata e taioba, cebola roxa tostada, picles e molho poivre de pimenta-de-cheiro.

As receitas fazem parte do menu executivo servido de terça a sexta-feira (R$ 104,50), também aparecem nos menus de fim de semana e estarão no jantar especial de despedida, em 15 de agosto. Na data, Victor e Bárbara promovem uma festa de "bota-fora" com menu degustação de cinco tempos por R$ 285, incluindo uma taça de vinho.

No novo endereço, o Petí amplia sua proposta de aproximar gastronomia e arte. O restaurante terá cozinha aberta, algumas finalizações à mesa e um salão assinado pelo Coletivo de Arquitetos, com uma obra criada especialmente para o espaço. A operação também passa a incluir serviço de café ao longo do dia, menu executivo durante a semana e brunch aos fins de semana.

Petí: Dentro da loja Pintar - R. Cotoxó, 110 - Pompeia, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3873-0099 / Funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h, e sábados, domingo e feriados, das 12h às 16h. Não abre para o jantar.