Estas são as melhores pizzarias da Itália em 2026: 1º lugar fica em Milão

A Confine, em Milão, foi eleita a melhor pizzaria da Itália em 2026. Este é o resultado do ranking "50 Top Pizza Italia", que elege anualmente as melhores pizzarias do país.

A lista de 2026 foi divulgada nesta terça-feira (21) em cerimônia no Teatro Manzoni, em Milão. A seleção abrange pizzarias divididas em 100 colocações. O segundo lugar consiste em um empate entre as pizzarias I Masanielli – Francesco Martucci, em Caserta, e Seu Pizza Illuminati, em Roma.

As 30 pizzarias mais bem colocadas do ranking garantiram uma vaga no 50 Top Pizza World 2026, ranking que elege as 100 melhores pizzarias do mundo, que será revelado em 15 de setembro em Nápoles.

As melhores pizzarias da Itália

Comandada por Francesco Capece e Mario Ventura, a Confine é conhecida por elevar a pizza a um patamar de alta gastronomia, oferecendo menus degustação, harmonizações e um cardápio que reúne pizzas clássicas e fritas. A massa, de fermentação lenta, é um dos grandes destaques.

O cardápio foge do óbvio ao combinar ingredientes com Denominação de Origem Protegida, produtos de pequenos produtores e referências à Campânia com técnicas contemporâneas. Entre os destaques, a "Botox" é uma das pizzas assinatura da casa: leva fonduta de caciocavallo maturado, fiordilatte, queijo azul de leite cru de búfala, geleia de figo branco e chips de Parmigiano Reggiano.

Inaugurado em 2023, o endereço funciona como pizzaria e cantina. Fica na Piazza Cardinal Guglielmo Massaia, a menos de 2 km da Piazza del Duomo, coração histórico e geográfico de Milão.

Na sequência, aparecem empatadas na segunda colocação a I Masanielli - Francesco Martucci, em Caserta, e a Seu Pizza Illuminati, em Roma. Fundada em 2001 como uma pequena pizzaria voltada apenas para entregas, a I Masanielli se consolidou como um verdadeiro laboratório de pesquisa para Francesco Martucci, reconhecido pela busca por ingredientes de alta qualidade e inovação. No ano passado, a pizzaria havia conquistado o primeiro lugar do ranking.

Já a Seu Pizza Illuminati, aberta em 2018 por Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo, combina massa leve com coberturas criativas inspiradas na alta gastronomia, resultado da técnica do pizzaiolo e de uma abordagem mais próxima da gastronomia de autor. Fica na área de Porta Portese, a poucos passos de Trastevere.

Em terceiro lugar, a Palazzo Petrucci Pizzeria, em Nápoles, tem na liderança Davide Ruotolo, que assina pizzas contemporâneas elaboradas com ingredientes de excelência em um ambiente minimalista no coração da cidade.

Confira as 20 primeiras posições do ranking "50 Top Pizza Italia 2026":  

1. Confine (Milão)
2. I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta) e Seu Pizza Illuminati (Roma) - empate
3. Palazzo Petrucci Pizzeria (Nápoles)
4. I Tigli (San Bonifacio)
5. 50 Kalò (Nápoles)
6. Avenida Calò (Roma)
7. Dry Milano (Milão)
8. Cambia-Menti (Caserta)
9. Sasà Martucci (Caserta)
10. BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone Lido)
11. La Cascina dei Sapori (Rezzato)
12. La Notizia (Nápoles)
13. Sestogusto (Turim)
14. Clementina (Fiumicino)
15. La Bolla (Caserta)
16. Giuseppe Bove (Montesarchio)
17. 180 GRAMMI (Roma)
18. La Fenice (Pistoia)
19. Modus (Milão)
20. I Vesuviani (Casoria)

Confira a lista completa das melhores pizzarias da Itália em 2026 no site.

Prêmios especiais

A cerimônia também foi recheada de prêmios especiais que reconheceram os estabelecimentos e os profissionais em destaque do setor. Confira os prêmios e os premiados abaixo:

• Pizzaiolo do Ano: Francesco Calò, da Avenida Calò, em Roma;
• Jovem Pizzaiolo do Ano: Emanuele Muhaxhiri, da Fra Teglia e Tonda, em Velletri;
• Pizza do Ano: Assoluto di Melanzane (pizza com creme de berinjela, berinjela grelhada, creme de amêndoas, amêndoas torradas, raspas de limão, pó de beterraba, manjericão, hortelã e parmesão), da Seu Pizza Illuminati, em Roma;
• Melhor Cardápio de Massas: Modus, em Milão;
• Melhor Carta de Coquetéis: Dry Milano, que recebeu o reconhecimento pelo segundo ano consecutivo;
• Prêmio Made in Italy: Saccharum, em Altavilla Milicia;
• Performance do Ano: Palazzo Petrucci Pizzeria, em Nápoles;
• Novidade do Ano: Glory POP, em Milão;
• Pizzaria Revelação: Futura, em Milão;
• Melhor Carta de Sobremesas: BOB Alchimia a Spicchi, em Montepaone Lido;
• Prêmio de Valorização do Azeite: Salvo, em Nápoles;
• Prêmio de Satisfação do Cliente: La Fenice, em Pistoia.

Já o "Forno Verde 2026", que reconhece pizzarias que se destacam nas práticas de sustentabilidade, foi concedido a seis estabelecimentos: Cambia-Menti (Caserta), Gigi Pipa (Este), L'Ammaccata (Casal Velino), Le Grotticelle (Caggiano), Modus (Milão) e Sasà Martucci (Caserta).

Ao todo, o "50 Top Pizza Italia 2026" reúne 472 pizzarias, já que, além do ranking com as melhores pizzarias, o guia também seleciona pizzarias de excelência do país.

A região da Campânia segue como a mais representada, com 103 estabelecimentos, seguida pelo Lácio, com 39, e pela Puglia, com 38. Entre as cidades italianas, Nápoles lidera, com 31 pizzarias, à frente de Roma, com 27, e Milão, com 18.

Rankings regionais

Além da Itália, o 50 Top Pizza tem rankings regionais que elegem as melhores pizzarias da Europa, dos Estados Unidos, da América Latina e da região Ásia-Pacífico.

Neste ano, o Brasil somou 22 pizzarias entre as melhores da América Latina. Pela terceira vez consecutiva, a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, apareceu no primeiro lugar no ranking, sendo eleita a melhor pizzaria artesanal da América Latina.

Nos Estados Unidos, a Una Pizza Napoletana, em Nova York, foi eleita a melhor pizzaria do país. Já a Napoli on the Road, em Londres, foi eleita pela terceira vez consecutiva como a melhor pizzaria da Europa, ranking que exclui a Itália. Em Tóquio, no Japão, a RistoPizza by Napoli Sta'Ca foi coroada a melhor da Ásia-Pacífico em 2026.