Maní recebe chef argentino Facundo, do Mengano, para jantar a seis mãos
Em São Paulo, Helena Rizzo e Willem Vandeven recebem o chef argentino Facundo Kelemen para um menu colaborativo que une referências da gastronomia brasileira e portenha
O restaurante Maní, um dos principais nomes da gastronomia brasileira contemporânea, recebe no dia 10 de agosto mais uma edição do projeto Segundas no Maní, iniciativa em que os chefs da casa convidam cozinheiros internacionais para criar menus exclusivos.
O próximo convidado será o argentino Facundo Kelemen, chef do Mengano, restaurante que ganhou destaque em Buenos Aires ao revisitar os tradicionais bodegones portenhos com uma abordagem contemporânea. Ao lado de Helena Rizzo e Willem Vandeven, o jantar será em oito etapas, inspirado em ingredientes sazonais e nas conexões entre as cozinhas brasileira e argentina, especialmente as influências italiana e espanhola presentes nos dois países.
Formado em Direito, Facundo Kelemen migrou para a gastronomia após estudar no Argentine Gastronomy Institute (IAG). Antes de abrir o Mengano, passou por cozinhas como a do Tegui, de Germán Martitegui, e pelos nova-iorquinos Estela e Atera. Recentemente, também inaugurou o restaurante Chuchú, instalado no Museu Nacional Ferroviário de Buenos Aires.
O jantar acontece a partir das 19h, mediante reserva. O menu custa R$ 890 por pessoa, enquanto a harmonização sai por R$ 490. Demais bebidas e serviço são cobrados à parte. As reservas podem ser feitas pelo site do Maní ou pelo WhatsApp do restaurante.
Segundas no Maní
Rua Joaquim Antunes, 210, Jardim Paulistano, 55 11 3085-4148
Data: 10 de agosto, às 19h
Valor: R$ 890 (menu) e R$ 490 (harmonização)
Reservas pelo site, telefone (11) 97473-8994 ou pelo e-mail: reservasmani@manimanioca.com.br
