Onde os chefs comem? Com Gabriel Coelho, do De Segunda, em São Paulo
Já se perguntou onde os chefs dos restaurantes mais badalados do mundo comem quando não estão atrás das panelas? Na nossa coluna, eles abrem o jogo e contam quais seus restaurantes prediletos
Natural de Presidente Venceslau, no interior de São Paulo, Gabriel Coelho cultivou uma carreira na televisão e em restaurantes internacionais antes de abrir o De Segunda, na capital paulista.
No início, ele passou pelas cozinhas dos chefs Checho Gonzales e Ana Luiza Trajano antes de partir ao Boragó, no Chile. De volta ao Brasil, participou do reality "The Taste Brasil", do GNT. Gabriel também foi campeão da segunda temporada do "Mestre do Sabor", da TV Globo.
Mais tarde, o chef foi estagiário do Noma, em Copenhague, ao lado de sua esposa, Júlia Tricate. Juntos, os dois abriram o primeiro restaurante em 2021, o De Segunda, em São Paulo, com cozinha brasileira criativa e menu que muda semestralmente.
Desde então, o grupo ganhou mais três endereços em São Paulo: o De Primeira Botequim, boteco de alma carioca, o Quintal De Primeira e o Santokki, asiático inaugurado em 2025.
Ao CNN Viagem & Gastronomia, Gabriel listou os seus endereços favoritos na capital paulista.
Conheça 5 lugares indicados por Gabriel Coelho em São Paulo:
1. Paul's Boutique
A Paul's Boutique fica literalmente do lado do De Primeira, na Vila Madalena, então eu sempre vou lá para comer uma fatia de pizza. A minha preferida é a Picante, com pepperoni, picles de jalapeño e mel apimentado, mas qualquer uma das redondas vale a pena.
As pizzas são servidas em dois tamanhos: 45 cm para pedidos no salão e para viagem, e 35 cm para delivery. Além da Vila Madalena, a pizzaria ainda tem unidades no Bom Retiro e no Itaim Bibi.
Paul's Boutique: Rua Girassol, 185 - Vila Madalena, São Paulo - SP / Tel.: (11) 97733-1216 / Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 23h; e de sexta e sábado, das 12h à 00h / Mais informações no Instagram.
2. Kio Bakehouse
Do chef Henrique Yukio Ide, a Kio Bakehouse tem os melhores folhados que você pode imaginar. O croissant é de outro mundo, e o misto-quente no brioche folhado também. Mas, hoje em dia, o que eu mais peço é a cheesecake de jabuticaba com wasabi.
A proposta do espaço é usar a massa de croissant como ponto de partida para releituras criativas de clássicos.
Kio Bakehouse: Rua Aspicuelta, 300 - Vila Madalena, São Paulo - SP / Tel.: (11) 94556-6894 (WhatsApp) / Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 8h às 17h30; e sábado e domingo, das 10h às 16h30 / Mais informações no Instagram.
3. Mimada Café
O Mimada Café é uma novidade de Renata Vanzetto, já que a casa abriu no final de 2025. O local serve principalmente brunch, mas também almoço executivo. Eu e a Júlia gostamos de pedir o brunch em casa, para comer com calma no fim de semana.
Algumas das opções do cardápio são ovos benedict e o sanduíche Mimimi, que leva salmão gravlax, alcaparras, ovos mexidos e creme azedo no pão campanha.
Mimada Café: Rua Bela Cintra, 1543 - Cerqueira César, São Paulo - SP / Tel.: (11) 98232-7677 / Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 17h; e domingo, das 8h às 16h / Mais informações no Instagram.
4. Restaurante Cena
Outra novidade gastronômica em São Paulo é o Cena, no Hotel Emiliano. O chef Vinícius Pires faz um trabalho muito bom no endereço. O menu é curtinho, mas todos os pratos têm muita técnica e são maravilhosos.
Alguns dos destaques do cardápio são o pescado com molho de moqueca e pupunha para o almoço, e o arroz de cogumelos, brócolis e uva fermentada para o jantar. Nós amamos a salada de tomates. Quem for e não pedir está perdendo.
Restaurante Cena: Rua Oscar Freire, 384 - Jardim Paulista, São Paulo - SP / Tel.: (11) 3728-2020 / Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h / Reservas no link / Mais informações no Instagram.
5. Hi Pokee
Confesso que prefiro pedir um delivery a sair de casa. Um dos meus preferidos é o Hi Pokee, do Ravi Leite. Sempre peço o de atum, que vai com uma maionese apimentada que eu amo, mas ele faz um ótimo trabalho em qualquer pedido da casa.
O Hi Pokee se destaca pelo cuidado na montagem e pelos ingredientes frescos e de qualidade. A casa já conta com unidades na Vila Leopoldina, Pinheiros e Cerqueira César.
Hi Pokee (Cerqueira César): Rua Augusta, 2068 - Cerqueira César, São Paulo - SP / Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 11h30 às 16h e das 19h às 22h; quinta e sexta, das 11h30 às 16h e das 19h às 22h30; sábado, das 12h às 22h30; e domingo, das 12h às 22h / Mais informações no Instagram.
