Cardápio de Páscoa completo: mais de 30 receitas fáceis e criativas

A Páscoa é um dos momentos mais importantes do calendário à mesa, mas isso não significa que o cardápio precise ser sempre o mesmo. É possível, sim, manter as tradições e, ao mesmo tempo, trazer praticidade e novas ideias para a refeição.

A seguir, reunimos receitas que cobrem todas as etapas do menu, das entradas às sobremesas. Há desde dicas de como fazer ovo de Páscoa em casa até sugestões mais leves, como saladas e preparos equilibrados, além de opções criativas para variar o clássico, como sanduíche de bacalhau.

A ideia é simples: ajudar você a montar um menu completo, prático e com boas opções para diferentes estilos de celebração.

Confira sugestões de cardápio para a Páscoa:

1. Entradas, acompanhamentos e saladas

• Salada de folhas frescas com quinoa, frango, iogurte e alcaparras;
• Salpicão de frango;
• Camembert assado com presunto cru;
• Burrata com tomates assados;
• Charuto de couve-manteiga recheado de rabada e arroz cateto;
• Dadinho de tapioca;
• Pão de queijo;
• Saladas fáceis para sair da mesmice;
• 3 opções de lentilhas;
• Arroz de brócolis cremoso;
• Coxinha do Esquina do Souza;
• Arroz de rabada com agrião e coalhada.

2. Bacalhau em várias versões

Clássico da Páscoa, o bacalhau vai muito além das preparações tradicionais e pode aparecer à mesa de formas bem mais versáteis do que muita gente imagina.

• Bacalhau assado com vegetais do chef Rafa Gomes, acompanhado de purê de ervilhas com espinafre e hortelã;
• Brandade de bacalhau do chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris;
• Bacalhau confitado com cerejas frescas do chef Felipe Caputo;
• Risoto de bacalhau com açafrão e parmesão;
• Bacalhau à milanesa com espaguete all'arrabbiata;
• Sanduíche de bacalhau cremoso do Bar Original;
• Torta de bacalhau com batata cremosa e gratinada do Betto Auge.

3. Pratos principais além do bacalhau

• Peixe recheado com farofa de camarão do chef Fábio Sinbo, do restaurante Azur do Mar;
• Paleta de cordeiro do chef Amilcar Azevedo, do restaurante Nou;
• Mc Fish do Atlântico 212;
• Carbonara de camarão;
• Fusilli alla Zozzona;
• Carbonara tradicional do chef André Mifano;
• Nhoque de batata doce com molho pesto.

4. Sobremesas

• 5 dicas de especialistas de como fazer ovo de Páscoa em casa;
• Torta de maçã fácil;
• Pudim de leite condensado;
• Bolo de coco gelado;
• 3 receitas de pavê na travessa;
• Bolo de cenoura fofinho com cobertura;
• Cocada cremosa com brûlée;
• Pastiera di grano duro da chef Lu Bonometti;
• Pavlova com creme de limão, geleia de frutas vermelhas e frutas frescas;
• Arroz doce com raspas de limão siciliano.

5. Harmonização com vinhos

Os pratos típicos da Páscoa combinam perfeitamente com uma boa taça de vinho. Mas, para uma harmonização ideal, é importante considerar não apenas o tipo de ingrediente principal, como peixes ou carnes, mas o estilo de preparo e os acompanhamentos. Confira o passo a passo de como harmonizar vinhos com os pratos da Páscoa e acertar em cheio na combinação.

6. Degustação de ovos de Páscoa

Se quiser seguir a tradição e servir também um ovo de Páscoa para dividir com a família, confira os melhores exemplares deste ano selecionados na nossa Degustação de Ovos de Páscoa 2026. Detalhes da degustação e curiosidades podem ser vistos no vídeo abaixo: